Listerioza este o infecție cauzată de bacterii Listeria monocytogenesado cu consecințe grave în sarcină, dar nu este singura infecție care poate fi transmisă prin alimente contaminate.
Întrucât otrăvirea alimentară în timpul sarcinii poate afecta grav sănătatea copilului și a mamei, este esențial să se evite consumul cu alimente cu toate garanțiile de siguranță. Ne adâncim infecții cauzate de alimente care sunt mai periculoase în sarcinăși cum le putem preveni.
Listerioză
Această bacterie transmisă de alimente este distribuită pe scară largă de natură (sol, praf, apă) și poate fi găsită în diverse alimente pentru animale și plante.
Femeile însărcinate au de 20 de ori mai multe șanse să sufere de această boală. că alte persoane și infecția pot fi foarte grave pentru bebeluși, deoarece traversează bariera placentară, provocând naștere prematură, avort, naștere a fătului mort sau copii cu termen complet cu sechele grave, în special neurologice.
Cum se poate preveni listerioza
Pentru a preveni acest lucru, nu trebuie să beți lapte proaspăt nepasteurizat sau brânză și deserturi făcute cu acest lapte. De asemenea, ar trebui să evitați brânzeturile mucegăite precum roquefort sau cabrales și brânzeturile fermentate, cum ar fi feta sau cambembert (chiar dacă sunt lapte pasteurizat).
Evitați produsele din carne, cum ar fi cârnați, pateuri, frigărui, cârnați etc., cu excepția cazului în care sunt reîncălzite până la punctul de a emite abur. Gătiti foarte bine toate alimentele, în special carnea, fructele de mare și peștele și reîncălziți foarte bine toate resturile.
Înainte de cele mai puține simptome de avertizare, consultați un medic, deoarece detectarea acestuia la timp este esențială pentru ca tratamentul să funcționeze.
La Bebeluși și mai multe18 alimente care sunt interzise în timpul sarcinii și care pot dăuna copiluluiToxoplasmoza
Toxoplasmoza este o boală cauzată de infecția unui parazit numit toxoplasma gondii care pot trăi în interiorul celulelor ființelor și animalelor, în special a pisicilor și a animalelor de fermă.
Riscul ca gravida care infectează să infecteze fătul este de 40 la sută. Dar mult depinde de momentul în care se contractă, pentru că în primul trimestru este mai puțin frecvent decât în al doilea trimestru și în acesta mai puțin decât în al treilea trimestru, cu toate acestea, în primul trimestru de sarcină este atunci când cauzează pagube mai mari la copil.
Dacă parazitul traversează placentă și infectează copilul, acesta ar putea provoca leziuni grave creierului și ochilor, pierderea auzului, probleme de învățare și chiar moartea copilului.
O pisică care locuiește acasă este foarte ciudat să contracteze parazitul, deoarece acest lucru se întâmplă atunci când mănâncă carne crudă infectată sau este în contact cu fecale sau cu solul infectat. Oricum, se recomandă să ceri unei alte persoane să curețe baia pisicii sau, dacă nu este posibil, să poarte mănuși și să te speli pe mâini foarte bine după acest lucru.
Cum se poate preveni toxoplasmoza
Cea mai frecventă cale de infecție este consumarea cărnii infectate cu parazitul care este crud sau nu a fost suficient de gătit. Gătiti bine carnea și să nu mâncați carne crudă sau neîncăpățată (inclusiv cârnați) sau fructe sau legume care nu sunt decojite sau spălate și spălați întotdeauna cu atenție cuțitele și ustensilele de bucătărie care au fost în contact cu carnea crudă și fructe și legume spălate
Un alt mod de a obține parazitul este laptele crud, în special laptele de capră. Evitați să beți lapte nepasteurizat sau orice produs lactat fabricat cu lapte nepasteurizat.
La Bebeluși și mai multe Toxoplasmoză: ce este, simptome și contagiuneAnisakis
Anisakis este un parazit care poate fi adăpostit în tractul digestiv al peștilor, cefalopodelor și mamiferelor marine. Îl putem găsi în peștii pe care îi consumăm de obicei, cum ar fi codul, sardina, hamsia, heringul, somonul, ghioceul, pescărușul, merlanul, macroule, bonito sau macrou, și cefalopode precum sepia, calmarul și caracatița
Infecție cu anisakis sau anisakiasis Apare atunci când larvele vii pătrund în tractul digestiv al femeii însărcinate, aderând la mucoasă și provocând simptome precum dureri de intestine severe la câteva minute sau zile după consumarea peștilor infestate, vărsături, diaree și chiar sângerare digestivă.
Anisakis nu afectează direct copilul nenăscut, dar infecția la femeia însărcinată îi poate afecta sistemul imunitar și medicamentele pentru a trata infecția ar putea dăuna copilului.
Cum se poate preveni infecția cu anisakis
Cea mai eficientă măsură pentru uciderea larvelor de anisakis și prevenirea răspândirii lor este evitați să mâncați pește crud și cumpărați pește congelat direct (îngheț adânc în mare) sau congelați-l acasă timp de minimum 72 de ore la -20º.
Dacă îl cumpărați proaspăt, ar trebui să-l gătiți la o temperatură cuprinsă între 55 și 70ºC timp de cel puțin 10 minute.
La bebeluși și mai multe sfaturi pentru hrănirea sigură în timpul sarciniiSalmoneloza
Salmoneloza este o infecție gastrointestinală cauzată de un grup de bacterii numit salmonella și este cea mai frecventă cauză a bolilor transmise de alimente.
Bacteriile Salmonella pot fi găsite în păsări crude, ouă, vită, lapte și uneori în unele fructe și legume Nu au fost spălate corect. De asemenea, este posibil să fie transmis prin intermediul unor animale de companie, în special reptile, precum șerpi, broaște țestoase și șopârlă.
De obicei, salmoneloza se răspândește mai ușor pe vreme caldă, când trec 30 de grade, deși dispare atunci când există temperaturi ridicate, cum ar fi atunci când gătim mâncarea.
Cum să preveniți salmoneloza
Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să vă spălați pe mâini frecvent, în special înainte de a mânca și manipula mâncarea și după utilizarea băii; spălați fructele și legumele foarte bine și de preferință curățați-le; Gătiti alimente de origine animală, cum ar fi ouă, păsări de curte și carne bine și spălați ustensilele de bucătărie și suprafețele care sunt în contact foarte bine cu alimentele crude.
La sugari și mai mult de 70 la sută dintre femeile însărcinate nu respectă obiceiurile sănătoase de alimentație și exerciții fizice, potrivit unui sondajE-coli
Cel cunoscut sub numele de E. Coli este o bacterie numită Escherichia Coli Trăiește în mod normal în intestinele animalelor și oamenilor. Este o bacterie fecală care, în principiu, este inofensivă pentru organism și constituie chiar o parte esențială a florei bacteriene umane, cu toate acestea există o varietate de tulpini care nu sunt inofensive și pot provoca boli grave.
Bacteriile provin de obicei din fecale contaminate, ape fecale animale sau pot fi găsite accidental în ambalajul cărnii, dacă nu sunt făcute corect.
Puteți rămâne în ugerul vacii (de aici recomandarea de a nu bea lapte direct de la animal), iar legumele pot fi infectate și cu această toxină prin contactul cu suprafața plantei.
Nu există dovezi că infecția cu E-Coli provoacă malformații la făt, cu toate acestea diareea pe care o provoacă poate provoca deshidratare la femeia însărcinată. În cazuri foarte grave poate provoca sângerare și poate exista riscul de avort spontan, ruperea prematură a membranelor, nașterea prematură sau greutatea scăzută la naștere.
Dacă infecția se află în vagin, infecția copilului poate apărea în timpul nașterii.
În plus, 85% din infecțiile urinare, foarte frecvente în sarcină, sunt cauzate de bacteriile E-coli. Apare de obicei în primul trimestru și, dacă nu este tratată, între 25-30% dintre aceste femei vor dezvolta pielonefrită sau infecție renală acută în al doilea sau al treilea trimestru, ceea ce ar putea duce la naștere prematură și alte complicații.
Cum se poate preveni infecția cu E-coli
Pentru a preveni infecția, trebuie să vă spălați pe mâini cu apă și săpun după utilizarea sau curățarea băii, schimbarea scutecelor, manipularea șervețelelor sau foilor murdare sau atingerea animalelor sau a obiectelor din jurul animalelor. De asemenea, după atingerea cărnii crude, spălați bine fructele și legumele, gătiți bine carnea și evitați produsele nepasteurizate.
