Zahărul conținut în terciul de cereale pentru bebeluși: analizăm principalele mărci

Zahărul este, fără îndoială, unul dintre principalii răufăcători din dieta noastră și a copiilor noștri, afectând atât excesul lor de sănătate actual, cât și viitor. Prin urmare, OMS recomandă limitarea aportului zahăr la cel mult 10% din caloriile zilnice și, dacă este posibil, idealul ar fi să nu depășească 5%.

Deși credem că luând zahăr de pe masa noastră obținem foarte mult, realitatea este că problema este zahărul adăugat în alimente, așa că vă arătăm tot zahărul conținut în terciul de cereale pentru bebeluși, analizând principalele sale mărci.

În alimentația Bebelușilor și mai mult Copiilor: analizăm 17 mărci de cereale pentru micul dejun pe care copiii le consumă cel mai mult

Nu toate zaharurile sunt la fel

Primul lucru pe care ar trebui să îl știm este acela Nu toate zaharurile sunt rele pentru sănătatea ta, dar OMS recomandă reducerea aportului zaharuri gratuite care sunt absorbite rapid, acesta ar fi:

... Monozaharidele și dizaharidele adăugate alimentelor de către producători, bucătari sau consumatori, precum și zaharuri prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe.

Adică a spune că zahărul pe care îl mănâncă fiul nostru atunci când mănâncă o banană nu este dăunător organismului, dar acesta este un zahăr natural însoțit de fibre și de alți nutrienți buni pentru organism, în timp ce mierea, siropurile sau zahărul de masă în sine este doar zahăr fără mai mult, cu calorii goale, deoarece oferă energie fără vitamine, minerale sau alți nutrienți de care organismul are nevoie.

Astfel, zahărul din laptele matern sau un fruct nu va fi niciodată același cu zahărul prezent într-un suc concentrat industrial, într-un sodat sau într-un terci pentru bebeluși comerciali.

Riscurile excesului de zahăr

Un consum excesiv de zahăr care în dieta unui bebeluș ar fi echivalent cu mai mult de 5 lingurițe pe zi, poate duce la riscuri diferite pentru sănătate, cum ar fi creșterea în greutate care duce la obezitate și probleme asociate cu aceasta, cum ar fi mai probabil să sufere tulburări metabolice la o vârstă fragedă, cum ar fi diabetul, hipertensiunea, dislipidemia, printre altele.

De asemenea, un exces de zaharuri gratuite poate încuraja dezvoltarea cariile dentare că știm, ele sunt gestate chiar și din primele zile de viață în care copilul este hrănit.

La bebeluși și mai mult Chiar și la iaurturi organice și bebeluși, conținutul de zahăr este foarte mare

Pe de altă parte, consumul excesiv de zahăr poate modifica pragul dulceaței copiilor, adică să-ți obișnuiești palatul cu alimente excesiv de dulci și, prin urmare, atunci când oferim fructe care sunt și ele dulci, va părea neclar, nu le va plăcea ca și cum alte alimente sau preparate cu zahăr gratuit vor.

Dacă de la o vârstă atât de fragedă oferim un exces de zahăr în dieta copiilor vom fi condiționându-ți gusturile și preferințele alimentare viitoare, precum și ale sale sănătatea nu numai pe termen scurt, ci și pe termen lung. Prin urmare, este mai bine să evităm riscurile excesului de zahăr și să încercăm să le reducem la minimum prezența în dieta bebelușilor noștri.

Acesta este zahărul (la fiecare 100 de grame) pe care îl conține terciul de cereale pentru bebeluși

Deși am putea crede că cerealele pentru bebelușii noștri între 6 și 24 de luni cei vechi sunt cei mai sănătoși disponibili pe piață, realitatea indică contrariul, deoarece deja în 2011 cercetătorii canadieni au concluzionat că marea majoritate a acestor produse concentrați aproximativ 20% zahăr în compoziția sa, o cantitate foarte mare dacă căutăm calitatea nutrițională în dieta copiilor noștri.

Pentru a avea mai multe informații despre terciul de cereale la dispoziție, vă prezentăm mai jos zahărul deținut de terci de cereale pentru bebeluși la 100 de grame analizând pentru aceasta opțiunile a 8 cereale, multigran sau 5 cereale:

<
păsatZaharuri (g)
Nestle 5 cereale18
Pijama Nestle Multigrain18
Sanutri Multigrain22,5
Hero Baby 8 Cereale 0%1
Hero Baby 8 Cereale cu miere 0%6
Hero Baby 8 Cereale cu fructe 0%3
Cereale fără gluten pentru copii 0%0,5
Nutriben 5 cereale21,6
Creșterea Nutribén24
Hipp biologic multi-cereale1
Blevit Plus 5 cereale14
Advance Multigrain Almirón28,4
Holle Eco BIO 3 cereale0,8

După cum putem vedea o bună parte din terciul de cereale pentru bebeluși depășește 15% zahăr în compoziția sa, o cantitate mare dacă avem în vedere că la o porție de 25 de grame vom avea aproape 4 grame de zahăr. Această cantitate este echivalentă în dieta unui bebeluș cu o medie de 800 Kcal zilnic, de la 6 la 12 luni (se recomandă între 750 și o mie de calorii), la 20% din contribuția energetică, adică de două ori recomandarea OMS pentru toată ziua.

În alimentația Bebelușilor și mai mult Copiilor: analizăm 17 mărci de cookie-uri pe care copiii le consumă cel mai mult

Multe dintre aceste produse adăugați zahăr ca compoziție și îl putem vedea în lista sa de ingrediente așa cum se poate vedea în terciul de Sanutri:

Făină hidrolizată din 8 cereale (83%) (grâu, porumb, orez, ovăz, orz, secară, sorg, mei), zahăr, fibre solubile (fructooligozaharide), săruri minerale (carbonat de calciu, fier elementar), maltodextrină, aromă (vanilină), vitamine (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)

Și acestea sunt tocmai cele mai puțin recomandate terci pentru că Pe lângă oferirea de zaharuri naturale la fel de gratuite sau ușor asimilabile pe care ar trebui să le reducem, acestea includ zahăr Ca atare, adăugat la lista dvs. de ingrediente.

Ce se întâmplă dacă spune „fără zahăr adăugat”, dar are o cantitate mare?

Multe terci ca Nestlé declarat ca 0% a adăugat zaharuri iar acest lucru ne încurajează adesea să cumpărăm, dar atunci când mergem să le vedem informațiile nutriționale cu 18% zahăr. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum am mai spus, nu adaugă zaharuri, dar au zaharuri naturale și la fel de libere pe care ar trebui să le reducem în dieta copiilor.

În cazul acestor terci, vom vedea în lista sa de ingrediente care include una sau mai multe făini hidrolizate cum este cazul produsului terciului de pijama multigrain Nestlé:

Făină (95,1%) grâu hidrolizat, grâu integral (cereale integrale) (23%), ovăz integral (cereale integrale) (10,4%), spelat, secară, orz, uleiuri vegetale (floarea-soarelui, floarea soarelui și nabină), oligofructoză, inulină, extract de tei (0,4%), săruri minerale (carbonat de calciu, fumarat feros, sulfat de zinc și iodură de potasiu), vitamine (c, e, niacină, b1, a, b6, acid folic, d), aromă (vanilină) și bifidobacterii (bifidobacterium lactis). Contine gluten. Poate conține lapte.

Hidroliza amidonului sau dextrinizarea cerealelor care includ terciuri facilitează dizolvarea lor în lapte sau apă, fără a se păstra, și este un proces care imită ceea ce se întâmplă în corpul nostru prin care hidrații complexi (amidonul) devin mai mult simplu. Adică cu hidroliza cerealele sunt transformate în zaharuri libere, în principal glucoză.

Companiile producătoare de terci de cereale pentru copii susțin că hidroliza (sau dextrinizarea) este necesară pentru ca copiii să digere bine produsul, dar în realitate Bebelusii la varsta de 6 luni pot digera foarte bine amidonul după cum subliniază un studiu publicat în The Journal of Pediatrics, motiv pentru care hidroliza cerealelor nu ar fi deloc necesară.

Ca asta deși nu au zaharuri adăugate, acestea sunt terci de cereale bogate în zaharuri pe care OMS le recomandă limitarea în dieta adulților și a copiilor.

Cel mai bun, terci cu cereale integrale și de casă

În lista analizată puteți vedea mai multe opțiuni care nu depășesc 1% zahăr: Terci de HIPP, terci de Holle, ambele cu cereale integrale și fără zaharuri adăugate și aproape toate terci de bebeluș Hero (cu excepția celei care include miere), care sunt fara zaharuri adaugate sau produseadică nu încorporează procesul de hidroliză a amidonului care dă naștere unor hidrați simpli.

Aceste opțiuni comerciale ar fi cele mai recomandate în cazul în care trebuie să mergem la achiziționarea terciului, deoarece cerealele sunt cereale integrale și rețin minerale, vitamine și fibre, nu hidrolizează și, de asemenea, nu transportă zahăr de orice fel la compunerea sa.

Dar dincolo de asta, întotdeauna cel mai bine este să alegeți terci de casă, cu propriile mâini, fără a adăuga zahăr de orice fel în elaborarea sa, așa cum recomandă AEPAP în ghidul său suplimentar de hrănire.

Putem apoi dizolva în lapte, apă sau bulionuri de casă făină de ovaz extrafină, semolă de grâu, orez sau porumb. Deși putem face, de asemenea, orez de zdrobit terci cu mai multe sau chiar legume, paste dacă medicul nostru l-a autorizat deja, pentru că are gluten.

În mod clar terci de cereale pentru bebeluși Aceștia trebuie să fie aleși cu atenție pentru copiii noștri la începutul lor cu aportul de solide, pentru a-și proteja sănătatea prin limitarea surselor de zahăr din dieta lor.