Torrijas, roscas, monas și alte rețete de bomboane de Paște pentru a face cu copiii

Odată cu Săptămâna Sfântă, zilele vin să vă răsfățați și să vă bucurați de dulciurile tipice din aceste date: pâine prăjită, maimuțe, gogoși și fursecuri de Paște. Întrucât avem mai mult timp pentru a fi alături de familie, este o ocazie bună de a pune copiii în bucătărie și de a ne pregăti alături de ei retete delicioase de Paste.

Vă lăsăm câteva sugestii, deși da, trebuie să le consumați cu moderație, deoarece majoritatea acestor dulciuri sunt foarte calorice.

Torrija în toate soiurile sale

Nu există o Săptămână Sfântă care să merite sarea ei fără un fel de mâncare bogat de prăjituri franceze; un dulce rafinat care îi place atât copiilor, cât și adulților, dar mereu consumându-le cu scârbă, deoarece este o rețetă extrem de calorică, cu cantități mari de zahăr, făinuri rafinate și grăsimi.

Aici aveți șapte rețete delicioase pentru toast-ul francez: orchata, vegan, cuptor cu microunde, cremă, suc de portocale, coapte și umplute cu cremă.

Mona tradițională de Paște

Împreună cu toastul francez, prăjitura de Paște este una dintre cele mai populare rețete de Paști.

Elaborarea maimuței de Paște începe în noaptea precedentă dizolvând drojdia în apă și adăugând făina. Se amestecă fără a se frământa, se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider. A doua zi dimineață am scos-o și am lăsat-o să se tempereze.

Intr-un bol adanc si lat amestecam ingredientele lichide: trei oua (le rezervam pe celelalte trei), uleiul si apa de floare de portocala. Adăugăm preferința, coaja de portocală, drojdia mărunțită, 150 g de zahăr (rezervăm restul de 50 g). și scoateți. Apoi adăugați făina, puțin câte puțin și continuați să amestecați. La mijlocul procesului adăugăm un vârf de sare.

Când am încorporat toată făina, frământăm pe un blat presărat cu făină până se obține un aluat elastic. Putem adăuga ceva mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios, dar cel mai bine este să frământăm câteva minute și să așteptăm ca textura să se schimbe. Dacă plecăm din făină, firimitura va fi grea.

Odată obținută consistența, facem o bilă și o lăsăm să se odihnească într-un bol adânc înfundat și acoperit cu o cârpă sau plastic. Lasa sa se ridice intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul. Când se întâmplă acest lucru, împărțim aluatul în două și rulăm. Facem o gaură în centrul fiecărei bile și așezăm un ou (spălat anterior), acoperim din nou și își dublăm volumul.

Batem ultimul ou pe care il avem si periem maimutele. Amestecă cele 50 g de zahăr cu câteva picături de apă și, pentru o atingere suplimentară de aromă, cu apa de floare de portocal. Întindem zahărul peste maimuțe. Gătiti în partea inferioară a cuptorului, preîncălzit la 180 ° C cu încălzire și în jos, timp de 25-30 de minute.

Ingrediente, cantități și rețetă completă în videoclip pe Live to Palate

La Bebeluși și multe altele, șapte rețete rafinate pentru toastul francez, astfel încât micuții tăi să-și sugă degetele

Morcovi cu morcovi și migdale: rețetă pentru micul dejun și gustări de Paște

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tavă cu mucegaiuri sau capsule adecvate. În funcție de dimensiune vom obține aproximativ 10-12 unități. Spălați morcovii, curățați ușor și răciți bine până obțineți 200 g. Se amestecă cu zeama de lămâie și coaja de portocală și se dă deoparte.

Puneți untul tocat cu zahărul brun într-un castron mediu și bateți cu un blender până este spongios. Adăugați ouăle, bateți puțin și adăugați sarea și laptele. Adăugați și morcovul și amestecați până când este încorporat într-un mod omogen. Turnați restul de ingrediente, cu excepția morcovilor de marțipan și amestecați ușor, continuați cu mișcare de învăluire, până când veți avea o masă omogenă.

Întindeți aluatul în moduri, fără să le umpleți complet și introduceți un morcov de marțipan vertical, dacă este disponibil. Coaceți aproximativ 20-23 minute, până când o scobitoare iese curată. Așteptați puțin din cuptor înainte de a se desface și lăsați să se răcească complet pe un suport.

Rețetă completă direct către palat

În Bebeluși și mai multe rețete pentru întreaga familie: cele mai bune toasturi franceze, prăjituri de Paște și alte rețete delicioase de Paști

Gogosi sau fursecuri de Paste. Rețeta săptămânii sfinte

Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde. Aranjați într-un bol mare cu uleiul, ouăle, vanilia, floarea de portocală, sarea și zahărul. Bateți totul bine cu un amestecător cu tijă până când este omogen.

Încorporați făina cu drojdia, amestecând ușor, până obțineți un aluat neted și neted, fără coșuri. Împărțiți în două, formați discuri și înfășurați fiecare în folie de plastic. Lăsați să se răcească la frigider cel puțin 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și pregătiți câteva tăvi. Întindeți una dintre porțiunile de aluat cu ajutorul unei role, până la grosimea de 5-6 mm. Tăiați prăjiturile folosind un tăietor de gogoși sau cu un pahar și gura unei sticle mici pentru a scoate gaura. Puneți-le pe tăvi și continuați cu restul de aluat.

Coaceți aproximativ 12 minute, până se rumenesc. Lasă-le să se răcească complet pe un suport. Pentru decorare, amestecați într-un bol zahărul de gheață cu lapte și miere până când formează o pastă. Pictează cookie-urile cu ea, înmuindu-le complet sau desenând forme neregulate. Înainte de a se usca, decorați cu bărbieritul colorat.

Cantități și rețetă completă în Direct to Palate

La bebeluși și mai multe gustări necoapte pentru copii. rețetă

Biscuiți cu ouă de Paște cu ciocolată

Se toacă untul în cubulețe și se bate cu un amestecător de tije cu zahărul vanilat și zahărul normal, până când este spongios. Adăugați gălbenușul de ou și sarea și bateți puțin. Adăugați făina de patiserie puțin câte puțin, bătând la viteză mică. Finalizați prin adăugarea a una sau două lingurițe de lapte, suficient pentru a putea compacta aluatul uniform și fără fisuri.

Frământați cu mâna până formează un aluat neted și neted, nici uscat și nici foarte lipicios. Formați un dreptunghi plat și înfășurați în folie de plastic. Duceți-vă la frigider pentru cel puțin o oră.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tavă. Îndepărtați aluatul din frigider și întindeți pe hârtie sulfuroasă, o foaie de silicon sau o suprafață inflorită, folosind rola. Lăsați o grosime de aproximativ 4 mm. Tăiați prăjiturile în formă de ou și, de asemenea, faceți o gaură în centrul jumătății dintre ele.

Așezați-le pe tavă, fără a le separa prea mult. Continuați până când aluatul este terminat, redactând ceea ce a mai rămas, dar fără să adăugați multă făină sau să manipulați prea mult. Se coace aproximativ 8-12 minute, până când încep să se rumenească. Așteptați puțin din cuptor pentru a stabili aluatul și a trece la un suport.

Încălziți ușor crema de ciocolată pentru a facilita răspândirea. Acoperiți centrul cookie-urilor care stau la baza oului și formați sandvișuri cu celelalte jumătăți, apăsând ușor. Dacă doriți, garnisiți cu zahăr. De obicei, zahărul este topit cu smântâna, dar pentru a nu pata puteți presara jumătățile superioare, înainte de a forma sandvișurile.

Cantități și rețetă completă aici

Fire de Paște

Pentru a face aluatul fără Thermomix, punem ouăle într-un bol în baia de apă și le batem cu un mixer de tijă până când sunt ca o cremă spumoasă. Le scoatem de pe foc și adăugăm laptele, batem din nou. Adăugăm făina și batem până când totul este integrat, dacă este necesar terminăm de amestecat cu o spatulă.

În ambele preparate, punem aluatul într-un bol presărat cu făină, îl acoperim cu o cârpă și îl lăsăm să stea o oră. Preîncălzim cuptorul la 180 ° C. Aliniem 2 foi de copt cu hârtie de copt. Presărați suprafața de lucru cu făină și împărțiți aluatul în porții de aproximativ 45 gr.

Luăm o porție de aluat și formăm un cordon lung de aproximativ 30 cm. Îndoiți cablul în jumătate și rotiți fiecare capăt în direcția opusă, astfel încât cordonul să fie încrucișat. Unim capetele apăsând pentru a forma firul și așezați-le într-una dintre tăvi.

Repetăm ​​procedura cu aluatul rămas și coacem firele la 180 ° C în loturi de 15 minute cu căldură în sus și în jos (12 fire pe tavă). Se scoate din cuptor, se lasă să se încălzească și se servește.

Cantități și rețetă completă aici

Video: Dulces de Pascua: torrijas, monas de Pascual, bollo mantecado y roscón de hojaldre (Martie 2024).