După ce ați atins fructele, leguminoasele, legumele, carnea și peștele vine astăzi unul dintre cele mai cunoscute în bucătărie: oul.
Oul este bogat în proteine cu o valoare nutritivă ridicată (pe care le spun culturistilor, care se umflă până la limpezire) și lipide bogate în fosfolipide cu o proporție mare de acizi grași polinesaturați (ajută la scăderea colesterolului rău).
Când începeți să oferiți?
Este unul dintre alimentele cu mai mult potențial alergenic și, prin urmare, Se recomandă începerea ofertei după 12 luni.
Cum să o prepari?
Oul trebuie consumat întotdeauna gătit datorită riscului de transmitere a salmonelelor și pentru a facilita digestibilitatea albuminei albului, adică nu este recomandat crud sau parțial crud (așa cum ar putea fi dacă nu este prăjit prea mult, trecut de apă mai puțin timp) din maioneza precisă, în casă, ...).
Se spune că este nevoie de opt minute pentru ca oul să fie bine fiert (opt minute după ce apa începe să fiarbă, deși îl lăsăm în casa mea timp de zece ...).
Între alb și gălbenuș, cel mai alergic este clarDe aceea este recomandat să oferiți gălbenușul mai întâi, partea galbenă (da, știu că este evident, dar uneori mă întreabă), iar câteva zile mai târziu să oferim oul întreg.
Gălbenușul se poate amesteca cu niște piure, se toacă cu carnea, se amestecă cu o supă de litere etc.
Există o oarecare controversă între nevoia de a separa gălbenușul de alb, deoarece s-a dovedit că o parte din alb sfârșește să plece cu gălbenușul în separare.
Cu toate acestea, în multe cazuri de simptome după ce ați luat albusul de ou copiii au tolerat corect gălbenușulPentru a separa gălbenușul și să nu limpezi nu se va întâmpla nimic, vă recomandăm să faceți acest lucru, doar în caz.
Vaccinul triplu viral
În examenul de douăsprezece luni, în mod normal, se administrează vaccinul triplu viral, care conține urme de proteine de ouă. Cantitățile sunt foarte mici și este foarte neobișnuit ca un copil alergic la ouă să aibă probleme cu acest vaccin.
Cu toate acestea, sunt recomandate acțiuni speciale în cazul în care un copil este alergic, cum ar fi să stea 30 de minute în centrul de sănătate în cazul în care o reacție apare după vaccin sau administrată într-un spital dacă copilul a suferit reacții cardiorespiratorie severă după consumul de ou.
Cu aceste informații vreau să spun că, personal, recomand să oferiți ouă puțin mai devreme (una sau două săptămâni) din ziua în care va fi administrat vaccinul triplu viral, practic, pentru a exclude că copilul este alergic la ou.
Cum să știu dacă trebuie să aștept cu copilul meu la 30 de minute după vaccin, dacă încă nu știu dacă este alergic?
