Înainte de a ajunge Crăciunul și excesele gastronomice legate de petrecerile și sărbătorile familiei, îmi place să fiu prudent și să fac preparate ușoare, în special pentru cină. Astăzi vă sugerez acest lucru bimi și sparanghel salate, o rețetă ușoară ideală pentru cină pe care cu siguranță le va plăcea să încercați.
Bimi este o varietate de broccoli este considerat un superfood, iar aroma și textura sa sunt foarte delicate. Poate fi aburit sau la grătar și deja îl găsim fără dificultate în supermarketuri și magazine mari. Cu niște sparanghel verde și un pic de lacon gătit, uite ce cină bună am pregătit.
Ingrediente pentru două persoane
- 4 crengute de bimi, 12 sparanghel sălbatic, 100 g de lacon fiert, o lingură de ulei de măsline virgin, 100 ml de apă și un vârf de sare
Cum se prepară un bimi și un sparanghel sărați pentru cină
Începem prin a toca foarte bine laconul fiert și l-am rumenit în tigaie cu o lingură de ulei de măsline extra virgin, care va fi singura grăsime pe care o vom avea pe farfurie. În timp ce se rumenesc, tăiem gălbenușurile de sparanghel și le rezervăm. Tulpinile se toacă în bucăți mici și se încorporează în tigaie.
Cu bimi, tăiem copacii mici sau corsajele, rezervând tulpinile pentru a face alte rețete precum piureuri de legume și alte preparate potrivite pentru această perioadă.
Adăugați buchetele de bimi, adăugați cei 100 ml de apă și un vârf de sare și ridicați căldura. Când începe să fiarbă, acoperiți tigaia cu capacul unei cratițe și lăsați-l să gătească timp de trei sau patru minute.
În cele din urmă, adăugați gălbenușurile de sparanghel, și lăsați-le încă un minut sau două, servind imediat. Leguma este la punctul ei, cu o culoare radiantă Asta îl face foarte plăcut.
Timp de procesare | 20 de minute
Dificultate | ușor
Degustare
Această rețetă de bimi salate cu sparanghel și lacon este ideală ca un fel de mâncare la ora cinei. Cu o porție de pâine și o bucată de fructe te vei simți bine satisfăcut, datorită conținutului ridicat de fibre.
