Astăzi vom pregăti o friptură de vită, o rețetă pentru carne coptă cu sos, de care se bucură întreaga familie. Este, de asemenea, o rețetă foarte simplă pe care o poți face în avans și să te încălzești în ultimul moment, așa că este perfectă pentru adunări de familie, sărbători și alte evenimente similare.
Veți vedea cât de fragedă este carnea, cât de gustos este sosul și cât de mult îi place toată lumea reteta simpla, cele care ies la prima și a celor care sunt stocate în memoria noastră, deoarece te vor întreba din nou și din nou. Nu înceta să o faci cu tăierea cărnii care îți place ca la colț, rotund, umăr sau contra. Lasă-i să te sfătuiască despre măcelar și pune-l în practică în următoarele zile.
Ingrediente pentru 6 persoane
- Un colț de vițel de 1,5 kg (poate fi orice altă tăietură de carne ideală pentru prăjirea care vă place), 2 cepe mari, bulion de carne, o rază de sos de soia, trei linguri de ulei de măsline extra virgin.
Cum se face o friptură de vițel copt pentru întreaga familie
Se toacă ceapa în julienne și se pune într-un vas de copt. Adăugăm un un vârf de sare, un fel de sos de soia, și îl introducem la cuptor în timp ce se preîncălzește la 190 ° cu căldură în sus și în jos.
În timp ce cuptorul se încălzește, rumenim bucata de carne în care am fi rugat măcelarul să o pună, pentru a nu-și pierde forma. Într-o tigaie cu trei linguri de ulei de măsline extravirgin, lăsăm carnea două sau trei minute pe fiecare parte și când este rumenită, îl introducem la cuptor pe patul de ceapă care va începe să gătească.
După 30 de minute, întoarcem carnea și adăugăm un pahar de bulion de carne (aproximativ 250 ml) și lăsați-l să gătesc încă 30 de minute. După terminarea cărnii, opriți cuptorul și lăsați friptura noastră să se odihnească încă 15 minute înainte de a tăia carnea, astfel încât sucurile să fie păstrate și distribuite bine.
Cu un cuțit ascuțit, tăiem bucata de carne în file subțiri și trecem sosul cu blenderul, astfel încât să fie curat și neted și copiii noștri să nu protesteze textura. Servim imediat sau economisim pentru când ni se potrivește. În acest caz, va fi suficient să încălziți fileurile pe care le vom mânca în sos și asta este.
Timp de procesare | 1 oră și 15 minute
Dificultate | ușor
Degustare
reteta de vita friptura pe care l-am pregătit cu acest colț este ideal pentru mesele de familie, când ar trebui să avem farfurie făcută în avans pentru a avea timp pentru ai noștri. Cu o salată simplă de muguri de salată și roșii cherry la jumătate, veți vedea cum vă bucurați de această rețetă rapidă și ușoară pentru întreaga familie.
