Deși ne amintim cu toții vremurile în care mesele erau alcătuite din aperitiv sau de la început, felul principal, felul principal și desertul, viața de astăzi ne face mai confortabili cu rețetele unice de mâncare cu care rezolvăm mâncarea deodată și includem mâncarea tuturor. Grupele nutritive. Dacă vă place un fel de mâncare unic pentru întreaga familie, vă propunem acestea medalioane cu sos de roșii și garnituri de paste. Cu siguranță vei fi încântat.
În această rețetă, legume și legume sunt prezente în sosul de roșii, proteine în carnea fragedă a coajelor de porc și hidrati de carbon în garnitura de paste. Spre deosebire de alte feluri de mâncare care combină aceste trei elemente, astăzi protagoniștii sunt carnea și sosul, pastele acționând ca o simplă garnitură.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 coadă de porc, 160 g de paste scurte după gust (penne, coditos, farfalle, fusilli etc), 4 linguri de sos de roșii de casă
- Pentru sos de roșii: 1 kg de roșii, 1 ceapă, 1/2 piper verde, ulei de măsline, sare și o linguriță de zahăr
Cum se prepară medalioane cu sos de roșii și garnitura de paste
Partea cea mai laborioasă este să faci sos de roșii de casă, pe care îl puteți înlocui întotdeauna cu un sos comercial, dacă vi se pare mai confortabil, dar merită să faceți acest sos de roșii prăjit pe care vă va plăcea să îl luați cu ouă prăjite, mâncăruri cu paste, orez cubanez și multe alte rețete.
Pentru a face acest lucru, puneți un deget de ulei de măsline într-o cratiță înaltă pentru a evita stropirea și Se prăjește încet ceapa și ardeiul tocat. Adăugați roșiile tăiate în sferturi și lăsați totul să se răcească aproximativ o oră. Se macină bine cu o stafidă purificată sau cu un robot de bucătărie și se încearcă rectificarea sării și se corectează aciditatea cu puțin zahăr.
Prajiti medalioanele cu carne de porc într-o tigaie foarte fierbinte, astfel încât să se rumenească imediat și să rămână aproape nefăcut în centru. Astfel, vor fi suculente și nu se vor usca. Dacă doriți, le puteți presăra cu un amestec de condimente sau ierburi aromate. Nu vă faceți griji pentru partea brută, deoarece acum le vom găti în sosul de roșii câteva minute
Gătiti pastele urmând instrucțiunile producătorului și în timp ce este terminată, adăugați patru linguri de sos de roșii în carne, lăsându-l să gătească două-trei minute. Lăsați carnea acoperită în timp ce pastele au terminat de gătit și serviți pe fiecare farfurie câte două medalioane de persoană cu puțină roșie și o lingură de paste.
Timp de procesare | Încă 20 minute făcând sos de roșii
Dificultate | Foarte ușor
Degustare
Fiind un fel de mâncare complet pe care îl puteți servi ca un singur fel de mâncare, medalioane cu sos de roșii și garnituri de paste Sunt foarte confortabili să rezolve o masă atunci când nu ai prea mult timp. Cu o bucată de fructe, gata să continue cu sarcinile de zi cu zi.
