Dovleacul este alimentul care de obicei îmi vine în minte atunci când te gândești la ingredientele tipice de toamnă. În această perioadă a anului vă aflați într-un moment perfect de calitate și preț, așa că îl vom folosi pentru a pregăti o Piureul de dovleac îmbogățit cu chipsuri de carne, o rețetă ideală pentru bebeluși. Deși ne-am gândit la acest fel de mâncare pentru alimentația bebelușilor, este foarte bun și pentru adulți, așa că haideți să ne gândim la această bezea ca un fel de mâncare minunat pentru întreaga familie.
Un piure de dovleac cu niște bucăți de carne foarte tocate, este practic un pariu sigur pentru ca copiii să mănânce bine și mai mult atunci când sunt mici și trebuie să avem răbdare să începem să-i educăm palatul și să începem să le mestecăm. Gustul neted al acestui piure de dovleac cu ceapă prăjită și o friptură tăiată cubulete, le place și funcționează perfect ca un singur fel de mâncare.
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 g dovleac decojit, 1 ceapă, bulion de pui de casă, 50 ml lapte integral sau smântână lichidă și un file de vițel
Cum se face un piure de dovleac îmbogățit cu bucăți de carne
Dovleacul este un aliment foarte recomandat copiilor, femeilor însărcinate și în perioada lactație. De asemenea, este bogat în vitamine și fibre, așa că este bun pentru întreaga familie. Pentru piure, coaja cu atenție dovleacul și o împărțim în bucăți. Taie ceapa în julienne.
Am pus ceapa sa fie prajita intr-o tigaie la foc foarte mic pana incepe sa se caramelizeze, după aproximativ cincisprezece minute. Se adaugă zarurile de dovleac și se rumenesc încă două-trei minute amestecând cu o lingură de lemn. Se adauga bulionul de pui si se da la fiert, lasand gatiti inca 20 de minute.
Zdrobiți în blender sau în robotul de bucătărie. Adăugați smântâna sau laptele și amestecați bine. Pe de altă parte, prăjim o friptură de vită și cu ajutorul foarfecelor o tăiem în bucăți foarte mici.
Servim bezea pe farfurie, adăugăm câteva bucăți de friptură pe deasupra și ne desprindem alte câteva, în caz că vedem că bebelușul nostru le mănâncă bine și dorim să adăugăm mai multă îmbogățire.
Timp de procesare | 40 de minute
Dificultate | ușor
Degustare
piure de dovleac Este excelent pentru copii când încep să mănânce solid, deoarece bucățile foarte fragede de carne îi ajută să învețe să mestece. Nu uitați să tăiați bucățile foarte mici, cu foarfece, astfel încât să nu existe probleme de sufocare. Cu răbdare și afecțiune, în curând vom avea un nou gourmet la masă.
