Pui tocanat andaluz. Reteta pentru copii

Îmi place vara când nepoatele mele vin să mă vadă și petrec câteva zile cu mine și soția mea. Acum, când fiul meu este mai în vârstă, a-i avea acasă mă face să simt din nou bucuria de a-și vedea fețele atunci când se bucură de mese, deși observ și oboseala cauzată de vitalitatea lor. A doua zi mi-au spus că vor să mănânce unul Rețeta de pui în tocană andaluză, una pe care sora mea a pregătit-o și imediat ce mi-au explicat-o, am încorporat-o în cartea mea de rețete, pentru că este o tocană de pui foarte ușoară și aromată, de care se bucură foarte mult.

Sunt sigur că și dvs. - și, bineînțeles, copiii și nepotii dvs. - vă va plăcea și această rețetă. Acesta este un tocan simplu de pui, care este foarte fraged și suculent și că tu permiteți-l să facă înainte și serviți-l după încălzire, așa că este practic pentru aceste zile de vară că între plaje și piscine avem puțin timp pentru a găti.

Ingrediente pentru 6 persoane

  • Un pui tocat, 1 cățel de usturoi, 1 frunză de dafin, 1 smântână de vin pe care îl vom lăsa să se evapore, 1 ceapă, 1 litru de bulion, câteva șuvițe de șofran, 75 g de migdale feliate, ulei de măsline, sare

Cum se face puiul andaluz

Cojiți și tocați un cățel de usturoi și prăjiți-l în ulei de măsline. Scoatem usturoiul și îl rezervăm. În același ulei aromat rumeniți ușor feliile de pui și îndepărtați și rezervați mai târziu.

Tocam ceapa in juliana si o batem in acelasi ulei, adaugand frunza de dafin. Când ceapa este transparentă și moale, returnăm puiul și se adaugă vinul, amestecând până se evaporă. Apoi acoperim feliile cu bulion de pasăre, lăsând tocanele noastre să se simtă.

În mortar zdrobim cățelul de usturoi prăjit și trei sau patru migdale feliate și le încorporăm în tocană, astfel încât aceasta să ia formă. Adăugăm și câteva șuvițe de șofran pentru a da culoare și restul migdalelor.

Lăsați-l să gătească până când sosul se îngroașă puțin și feliile cele mai mari sunt fierte - coapsele și contramuslosul vor dura în total aproximativ 30 de minute - și îl servim într-un bol lăsând sosul deoparte într-o barcă cu sos pentru cei care vor să repete. Pregătiți pâine de care veți avea nevoie pentru ca sosul să fie delicios.

Timp de procesare | 1 oră
Dificultate | ușor

Degustare

acest Rețeta de pui în tocană andaluză Este foarte bogat fără mai mult, dar dacă doriți, îl puteți însoți cu orez alb sau chipsuri pentru a face un fel de mâncare mai complet. Îl puteți servi ca un singur fel de mâncare însoțit de o bucată de fructe pentru desert. Cu toate acestea, copiii dvs. vor avea din nou energia reîncărcată grabi inca o zi de vara.

Video: Papanasi pentru copii mici - Reteta Bebelusi +8 luni (Martie 2024).