Când avem copii toată ziua acasă, trebuie să ne facem griji pentru multe lucruri, printre altele, despre hidratarea lor. Una dintre cele mai bune Retetele de vara pentru copii sunt inghetata de fructe de casa, pentru că sunt foarte simple de pregătit și pentru că le iubesc mereu.
În plus, înghețatele sunt un instrument bun pentru a introduce fructe noi în dieta dvs. și ne ajută să gustăm și să ne obișnuim cu noi arome. Astăzi vă voi învăța tehnica de a face înghețată delicioasă cu sau fara masina de inghetata, astfel incat sa le poti face cu fructele dorite.
Acum că au ajuns temperaturile ridicate, a o modalitate bună de a hidrata copiii Este cu înghețată de casă. Aceste rețete sunt foarte ușor și rapid de pregătit, așa că sunt ideale pentru momentul în care stoarceți căldura. În plus, vom ști mereu ce beau copiii noștri și vom ști că nu consumă coloranți sau alți aditivi alimentari.
Ingrediente pentru 1/2 litru de înghețată
- Pentru bază: 150 ml lapte integral, 100 ml smântână, 3 gălbenușuri de ou, 60 gr zahăr
- Pentru gustul fructelor: 150 gr de piure de fructe zdrobite (eu am folosit piersică, dar puteți folosi banane, căpșuni, caise sau combinații între ele)
Cum se prepară înghețată de fructe de casă
Începem prin pregătirea bazei cremoase a înghețatei noastre, care va fi o cremă engleză. Este foarte simplu de preparat și ne servește pentru tot felul de înghețate cu fructe pe care vrem să le facem. Începem să batem gălbenușurile cu zahărul până când sunt bine spumoase.
Într-o cratiță încălzim laptele și smântâna și când se pare că se va sparge la fierbere oprim focul. Turnăm puțin pe gălbenușuri și zahăr și ne mișcăm încet. Apoi, cu grijă ne întoarcem restul de lapte și smântână pe gălbenușuri. Este important să faceți acest lucru și nu invers, pentru a preveni ca mugurii să se încurce.
Aducem amestecul înapoi la foc amestecând până observăm că acesta începe să se îngroașă, după câteva minute. Oprim și rezervăm. Această bază ne va ajuta să facem orice înghețată cremoasă, adăugând aroma dorită.
Cojiți piersicile sau fructele alese și toacă-l. Cu un blender, zdrobim fructul până se obține un piure fin. Amestecăm piureul de fructe cu smântâna și avem gheața noastră gata în absența înghețului și a untului. Dacă aveți o mașină de înghețată, puneți amestecul în găleată și lăsați-l să stea aproximativ o oră.
Dacă nu aveți producător de înghețată, puteți pune înghețata în gălețile și lăsați-o să înghețe. Când doriți să-l luați, va fi suficient să zdrobiți cubulele cu blenderul (scoțându-le cu 5 minute înainte de congelator, astfel încât să poată fi făcut cu ușurință) și peste câteva minute vom avea o înghețată cremă și apetisantă de fructe de casă.
Timp de procesare | 15 minute plus congelator sau înghețată mantecado Dificultate | Reteta simpla
Degustare
inghetata de fructe de casa Sunt excelente atât pentru desert, cât și pentru gustări. Deoarece nu au prea mult zahăr rafinat, sunt foarte sănătoși pentru copii de asemenea, va mânca o porție suplimentară de fructe, atât de necesară pentru nutriție. Și înghețatele sunt atât de bune, probabil că vor dori să se repete.
