Un studiu realizat în Statele Unite aduce vești bune și, în lupta pentru combaterea obezității și a supraponderalii, copiii au reușit să reducă consumul de băuturi răcoritoare zaharoase la copii. Problema este că mulți copii par alergici la apă, deoarece în loc să înlocuiască un lucru cu altul, care este cel mai sănătos și rezonabil, au schimbat băuturile răcoritoare pentru suc și pentru aceeași chestiune este la fel.
Este adevărat că în barcă pare curând mai sănătos să bei suc decât sifon. Unele provin din fructe, iar altele nu sunt cunoscute. Unii poartă adaos de zahăr sau îndulcitori și gaz, iar alții aceeași zaharuri de fructe. Totuși, concluzia studiului spune totul: copiii încă beau prea mult suc de fructe.
Date despre studiu
Cercetători ai Spitalul de copii UCSF Benioff Ei au studiat obiceiurile copiilor cu vârste cuprinse între 2 și 11 ani în California pentru a afla cum s-au schimbat obiceiurile, în ceea ce privește consumul de suc de fructe și băuturi răcoritoare 100% naturale, ale populației între 2003 și 2009.
Au văzut că la copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, consumul de băuturi răcoritoare a scăzut de la 40% la 16% și că la copiii cu vârste între 6 și 11 ani, declinul a variat de la 54% la 33% în 2009. evaluând consumul de suc de fructe, ei au văzut că la copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani, consumul a două sau mai multe pahare de suc de fructe pe zi a scăzut la copiii albi, dar că au existat a crescut în cele de origine latină. La cei cu vârsta cuprinsă între 6 și 11 ani, consumul a două sau mai multe pahare de suc de fructe a rămas stabil la copiii albi și a crescut la copiii latino-afro-americani.
Prea mult suc, fără îndoială
Este adevărat că este o veste bună că consumul de sodă scade, dar Suc de fructe 100% natural, chiar și atunci când poartă avizul „fără zaharuri adăugate”, Conține aproape la fel de zahăr ca o conservă de sodă, după cum explică autorii studiului.
Motivul este că fructele sunt un aliment cu multe zaharuri naturale. Da, au vitamine și alte proprietăți, dar și zahăr, și nu este același să mănânci două sau trei bucăți de fructe pe zi decât să consumi două-trei pahare de suc pe zi pentru o întrebare evidentă de cantitate. Mai multe bucăți de fructe sunt necesare pentru a face un pahar de suc. Ei bine, când bei un pahar de suc făcut, hai să punem două-trei portocale, consumi zahărul din acele două sau trei portocale. Înmulțiți paharul respectiv cu trei pe zi și aveți deja rezultatul: echivalează cu 6 - 9 fructe pe zi. Niciun copil nu ar mânca asta pe baza mușcăturilor.
Atât de mult zahăr nu are sens și atât de multe calorii sunt departe de a fi benefice. Fiind calorii care provin în special din zahărul din fructe sunt calorii cu conținut redus (aproape gol), pentru că nu furnizează mulți alți nutrienți pe care îi furnizează alte alimente sau chiar același fruct atunci când îl consumăm în mușcături. În plus, consumul de suc de fructe crește riscul de cariție a dinților, favorizează dezechilibrele nutriționale, deoarece sucurile îndepărtează foamea care i-ar face pe copii să mănânce lucruri mai importante și crește riscul de diabet.
Cât de mult suc este recomandat
Sucul de la sine nu este rău. Nu se întâmplă nimic să bei suc de fructe, dar trebuie să-l limitezi. AAP (Academia Americană de Pediatrie) recomandă luarea maxim 180 ml suc de fructe pe zi pentru copiii sub șase ani și maximum 360 ml pe zi pentru cei peste șase ani. După cum vedeți, vorbim despre maxim și nu din suma recomandată sau minimul ideal.
Lucrul recomandat este ca copiii să mănânce fructe și ca atunci când le este sete să bea apă. La fel de simplu, mănâncă fructele, cum provin din copac, ceea ce ar putea fi considerat un aliment relativ scăzut în calorii și apă, deoarece iese de la robinet sau din sticlă. În momentul în care fructul devine suc, devine un lichid care se consumă foarte ușor și care conține multe mai multe calorii decât fructele și, desigur, apa aceea.
