Am trecut deja în revistă fructele de toamnă și acum pentru a continua să poftească pofta de mâncare și să aflăm mai multe despre aceste alimente de sezon, să vedem care sunt fructele delicioase de primăvară, și nu lipsește la masa noastră.
Deși este adevărat că, astăzi, putem găsi aceleași fructe aproape tot timpul anului, acestea vor fi fructe de sezon care sunt cele mai convenabile pentru masa noastră, agențiile noastre și buzunarul nostru.
Aceste fructe sunt de obicei mai ieftine, deoarece sunt produse în apropierea zonei noastre și sunt, de asemenea, în momentul lor ideal de maturare și aromă naturală. Este, de asemenea, probabil că au suferit mai puține manipulări care pot interfera cu conținutul lor nutritiv interesant.
Primăvara, citricele dau ultimele lovituri și dau loc căpșunilor, loquat-urilor, cireșelor, pepenilor, caisei ... Unele dintre aceste fructe ne vor însoți pe tot parcursul verii.
Fructe de primăvară
- căpșună Este un fruct foarte bogat în vitamine C, A și acid folic, și minerale precum iod, fier, potasiu, magneziu. Prin urmare, este ideal ca demachiant și pentru întărirea oaselor, ajutând pozitiv împotriva retenției de lichide și pentru menținerea pielii sănătoase. Nu uitați că căpșuna face parte din așa-numitele fructe roșii, al căror consum nu este recomandat bebelușilor sub un an. Căpșuna poate produce reacții alergice, de aceea există chiar și cei care recomandă așteptarea până la 18 luni pentru a-i oferi copilului.
- moșmon Este bogat în potasiu și sodiu și are un conținut caloric foarte scăzut. Este, de asemenea, antidiareic, diuretic, astringent și reglator al funcțiilor intestinale și ajută la scăderea nivelului ridicat de colesterol. Are un gust dulceag, iar pentru proprietățile sale nutritive este recomandat întregii familii, în special celor mici. Este o sursă bogată de fibre, vitamina B2, calciu, fosfor, fier, potasiu ... Rețineți că, dacă nu este foarte matur, poate fi indigest, iar gustul mai acid decât dulce îi va determina pe unii copii să-l respingă. Mai bine așteptați punctul său de maturare.
- Deși vor ajunge la timpul lor cel mai bun în timpul verii, începem deja să găsim pepeni de calitate în anumite zone. Pepenele Conține vitamine A și E, un conținut caloric scăzut și o cantitate mare de apă. Este o sursă de vitamina C și beta-caroten (în cantitate mai mare în pepenii de pulpă portocalie), antioxidanți care sunt implicați în îmbunătățirea sistemului de apărare al organismului, la formarea colagenului, oaselor și dinților. Abundența sărurilor minerale îi conferă o valoare foarte mineralizantă.
- cireșe Ele ajută în cazuri de constipație, obezitate, artrită și arterioscleroză. În plus, este recomandat în cazuri de reumatism și diferite afecțiuni gastrice. Cireșul este un fruct bogat în vitaminele A, B, C și E, în potasiu și într-o măsură mai mică în magneziu și calciu. Copiilor mici trebuie oferită fără os.
- caise Sunt similare cu piersicile, dar mai mici și vor fi până la sfârșitul verii. Pielea sa capătă tonuri de la galben verzui la roșu, până la portocaliu. Nuanța roz pe care o capătă pielea indică un exces de dulceață în fructe. Este recomandat să îl coajați copiilor mai mici din cauza probabilității de alergie. Se remarcă pentru abundența de fibre, care îmbunătățește tranzitul intestinal, și conținutul său în provitamina A (beta-caroten), de acțiune antioxidantă. Conținutul său mineral este bogat în elemente precum potasiu și, într-o măsură mai mică, în magneziu și calciu.
Cu aceste fructe putem face salată de fructe, smoothie-uri, sucuri, prăjituri ... și să vă oferim imaginație pentru a le consuma într-o mie și una de moduri și a face din fructe un aliment sănătos și distractiv.
Nu putem uita legumele, deoarece încep fasolea, mazărea, sparanghelul (acestea din urmă sunt recomandate după 12 luni de copii pentru tendința lor de a acumula nitrați), unele specii de ciuperci ... Și puțin câte puțin putem începe pentru a savura usturoiul, arpagicul, cartofii noi și primele fasole verde.
Nu-ți faci gura apă? Mai rămâne mai puțin pentru ca o explozie întreagă de culori și arome să vină cu fructe de vară. Piersicile, caisele, nectarinele, pepenele și prunele încep să își facă apariția, ceea ce va străluci vara, făcând macedonienii mai multicolori.
Acum, nu ne putem aminti decât asta fructele delicioase de primăvară Pot fi consumate crude în stare naturală (bine spălate sau decojite), sub formă de sucuri sau smoothie-uri și cu rețete variate care le vor face ideale pentru fiecare moment.
