Când fiul meu a crescut și a sosit vara, în urmă cu aproximativ zece luni, am descoperit că pot folosi un nou folos al laptelui matern. Îmi rămăseseră destul de mult și am început să cercetez cum să ofer o înghețată mai sănătoasă decât cea comercială și, întâmplător, să folosesc acest surplus pe care l-am scos la serviciu și apoi nu a vrut să bea într-un pahar. Și am început să dau înghețată de lapte de casă.
Laptele matern poate fi păstrat congelat fără a-și pierde majoritatea proprietăților sale. Dacă îl încălzim în exces sau dacă îl introducem în micro, multe dintre substanțele de protecție vii își pierd puterea, deci, dacă înghețăm laptele, trebuie să ținem cont atunci când îl decongelăm.
Cu toate acestea, cu înghețată făcută în momentul în care laptele își păstrează calitățile nutriționale și cu al meu Retete de inghetata de lapte matern de casa trebuie doar să-l amestecăm cu ingredientele pe care le dorim.
În ceea ce privește înghețata, trebuie să avem în vedere faptul că există unele lapte care, atunci când sunt decongelate, schimbă aroma, dar copiii nu o resping de obicei și nici nu înseamnă că este deteriorat. De asemenea, așa cum spun, nu este obișnuit. Cu toate acestea, dacă ai deja lapte înghețat pentru a-l păstra, cu siguranță vei fi obișnuit cu aspectul acestuia și cu mirosul posibil. Oricum le-am făcut întotdeauna cu lapte proaspăt, conservat la rece și pus la congelator la momentul respectiv, pentru a-l răci foarte mult și a-l amesteca cu mâncare, dar le-am putea face cu lapte congelat folosit în momentul scoaterii.
Desigur, nu trebuie să înghețați niciodată laptele sau înghețata făcută cu acesta și, în plus, trebuie să urmați toate recomandările privind extragerea și conservarea acestuia.
Când facem înghețată trebuie să ne amintim să o batem ușor pe măsură ce îngheață, să spargem cristalele, dar, fiind o cantitate mică, nu se face cu blenderul, ci cu mâna, cu o furculiță foarte curată. La fel, pentru cei mici, care nu beau încă zahăr, este suficient, dar îl putem amesteca cu fructe care sunt deja introduse în dieta lor, cum ar fi bananele sau perele foarte coapte, ceea ce crește dulceața și i-a plăcut. mod. Nu sunt, desigur, ca înghețată comercială, dar asta nu contează pentru copii.
I-am dat și amestecat cu puțină tapioca gătită cu apă, foarte densă și i-a plăcut foarte tare, pe lângă faptul că îl calmează când era foarte cald sau îi durea dinții.
Pentru copiii mai mari, începând cu anul, nu trebuie să ne temem să adăugăm alte alimente care sunt deja în dieta dvs., cum ar fi un vârf de zahăr, biscuiți bătut cu lapte și congelați sau chiar, dacă vi l-am dat deja în alte preparate, un pic de smântână sau fructe noi pe care le încorporăm în dieta lor obișnuită. Prin includerea ingredientelor putem obține un produs foarte cremos și moale, care vă va plăcea. Ceea ce nu ar trebui să includem este oul, chiar dacă îl mănâncă deja, deoarece în înghețată ar fi folosit crud, iar acest lucru este periculos.
Cu ajutorul inghetata cu lapte matern Oferim copilului o nouă experiență gustativă, sigură, fără aditivi sau conservanți, incluzând arome delicate și folosind și excedentele noastre. Dacă faci o rețetă, îmi vei spune dacă celor mici le place.
