Știți obsesia mea de a-i determina pe copiii noștri să ia mai multe legume și o rețetă care a mers foarte bine cu fiul meu și care acum merge foarte bine cu nepoatele mele sunt acestea Broșuri umplute sau cărbune San Jacobos Mănâncă excelent ca aproape toate produsele pâine.
Este o rețetă simplă, care este pregătită într-un periquet și care are avantajul că, odată gata și înainte de prăjire, pot fi păstrate și congelate pentru a le avea gata când vrem să le mâncăm. eu Am întotdeauna un tupper cu 20 sau 30 de San Jacobos la congelator gata pentru că nu știi niciodată când voi avea o vizită în familie și mă întreabă mereu.
Ingrediente pentru 4 persoane
4 frunze de coajă, 2 felii de șuncă, 2-3 felii de brânză de topit, ulei de măsline, ouă, pesmet și sare
Cum se face San Jacobos de chard
Taiem pencasele (partea albă) a cenușii, păstrând frunzele pentru alte preparate (pentru a le umple cu carne și orez sau pentru a le lua cu cartofi coapte) și tăiați-le în porții dreptunghiulare pe care le gătim în apă sărată timp de 10 minute.
Scurgem bine pencasul și le lăsăm să se răcească. Facem cupluri cu bucăți de formă și dimensiuni similare iar pe pencasul cu chard așezăm o bucată de șuncă de dimensiuni similare și o bucată de brânză topită, acoperind cu cealaltă penca.
Trecem brosuri pentru ou batut si pesmet, lăsând să se odihnească puțin pentru ca San Iacobosul de ciorb să se așeze și să rămână bine pâine. Este momentul să le depozităm în congelator, dacă nu le vom prăji în acel moment.
Când vor consuma, prăjim în ulei foarte fierbinte, ocolind San Jacobos de chard pentru a se brunifica pe ambele părți. Le scurgem pe hârtie absorbantă și le ducem la masă pentru a le servi foarte fierbinte.
Timp de procesare | 30 de minute
Dificultate | Reteta usoara
Degustare
Puteți servi San Iacob din card însoțite de un sos, dacă preferați, -mayonesa, roșii prăjite sau similare-, deși, după părerea mea, sunt mai bogate însoțite de salată de roșii care oferă un contrast excelent de temperaturi și o aromă care merge foarte bine cu cele pâine.
