Tuturor ne place puiul și de aceea îmi place să le gătesc din când în când, în rețete care pot fi mâncate atât de cei mai mici din casă, cât și de adulți și, desigur, și tu, dacă ești însărcinată. Astăzi o să gătim o delicioase pui înăbușite în suc de portocale a cărui aromă moale de citrice vă va plăcea.
Cu un pui prăjit vom obține o tocană care merge mult, deoarece va da pentru 6 sau 8 porții. Lucrul bun este că puteți congela, găti peste noapte, reîncălziți sau folosiți a lua tupper la treabăEi bine, cu un mic pas microunde, arată chiar mai bine decât făcute proaspăt.
Ingrediente pentru 6 porții
- Un pui tocat, 4 portocale cu suc, 2 cepe, sare, ulei de măsline extravirgin
Cum se face tocană de pui în suc de portocale
Pentru a ne prepara tocanita, incepem sa prajim feliile de pui in caserola unde vom pregati reteta. Deci nu petecăm multe vase. Mergem în jurul fiecărei prada de pui până se rumenesc și o scoatem din tigaie. Când avem toate pui auriu iar din caserolă începem cu ceapa.
Tăiați ceapa în julienne fină și încrețiți-le încet în uleiul unde am prăjit puiul. În timp ce se face, stoarcem sucul de portocale Între timp, ceapa se va rumeni la foc mic, în aproximativ 15 minute. Rețineți că își va reduce mult volumul. Vă amintiți puiul înăbușit ca niște cartofi pe care i-am făcut anul trecut?
Revenim puiul la caserolă, îl amestecăm cu ceapa foarte moale, apoi adăugăm sucul de portocale, lăsând întregul bucătărie acoperită în timpul aproximativ o oră, până când puiul este foarte fraged. Puteți folosi sâni, coapse, contramuslos sau tot puiul, orice vă place.
Încercăm sosul - că, dacă doriți, puteți merge cu blenderul - deși prefer să îl lăsăm întreg, astfel încât copiii să se obișnuiască cu textura lui, rectificăm sarea, dacă este necesar, și ne luăm masa cu mândrie tocană de pui în suc de portocale.
Timp de procesare | 1 oră și 15 minute Dificultate | ușor
Degustare
Singurul lucru care poate îmbunătăți acest simplu rețeta de pui înăbușită în suc de portocaleEste o parte a cartofilor prăjiți, spre deliciul întregii familii. Desigur, cumpărați o pâine bună, deoarece sosul este delicios.
