Cred că nu dezvăluiesc niciun secret când spun că copiii adoră mâncarea dulce. Ei bine, de fapt, adulții ne iubesc și noi (nu toată lumea, desigur, dar majoritatea) și poate că diferența este că înțelegem că este nesănătoasă să mâncăm pe baza lor, în timp ce copiii au grele mai mult pentru a înțelege conceptul de mâncare sănătoasă și acela de „mâncați acest lucru care nu este atât de bun în loc de atât de dulce încât ai vrea să mănânci”.
Ciocolata face parte din acel grup de alimente pe care copiii ar alege, probabil, să le mănânce în orice moment, iar adulții fac de obicei cel mai logic, ceea ce constă în limitarea consumului pentru o problemă de sănătate și pentru o problemă de greutate, întrucât suntem întotdeauna A spus că se îngrașă. Totuși, acum această afirmație a fost pusă la îndoială, deoarece Un studiu recent a concluzionat că ciocolata nu te îngrașă Și asta nu este totul, se pare că cine îl mănâncă are mai puțină grăsime corporală.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Facultatea de Medicină și Facultatea de Științele Sportului din cadrul Universității din Granada (UGR), fiind o anchetă care este inclusă în studiul HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) și în a văzut asta persoanele care beau mai multă ciocolată au un nivel mai mic de grăsime corporalăși, de asemenea, niveluri mai scăzute de grăsime centrală (abdominală), indiferent dacă exercită sau nu și indiferent de dieta pe care o urmează.
Când au făcut studiul, ei au căutat să afle cum a afectat consumul de ciocolată organismului, deoarece proiectul Helena își propune să studieze obiceiurile alimentare și stilul de viață al tinerilor din nouă țări europene, printre care se află Spania.
Pentru a face studiul pe care l-au folosit un eșantion de 1.458 adolescenți cu vârste cuprinse între 12,5 și 17,5 ani, celor care li s-a cerut să înregistreze 24 de ore dieta pe care au luat-o în acea zi, adică să scrie tot ce au mâncat. Ei au repetat operațiunea cu o altă zi care nu a fost consecutivă celei anterioare și, cu aceste date, au efectuat ancheta, văzând că cei care consumau mai multă ciocolată aveau mai puțină grăsime corporală (obținut procentul prin plicometrie și impedanță bioelectrică). După cum am spus, rezultatele au fost independente de activitatea fizică, sex, vârstă, maturitate sexuală, aport total de energie, aport saturat de grăsimi, aport de fructe și legume și consum de ceai. și cafea
Magdalena Cuenca, autoarea studiului comentează următoarele:
Studii recente efectuate la adulți sugerează că consumul său este asociat cu un risc mai mic de afecțiuni cardiometabolice ... este un antioxidant excelent, anti-trombotic și antiinflamator, are efecte antihipertensive și poate ajuta la prevenirea bolilor ischemice ale inimii.
Rezultatul nu surprinde cercetătorii, deoarece alte studii au arătat că consumul mai mare la adulți este asociat cu un indice de masă corporală mai mic. Acum, nu înnebuniți acum și începeți să le oferiți copiilor ciocolată în permanență. Aceiași cercetători subliniază că, deși pare că un consum moderat de ciocolată poate fi bun, consumul excesiv ar putea fi dăunător, cum se poate întâmpla cu toate produsele alimentare: „Prea multe lucruri bune nu mai sunt bune”.
Întrebarea mea despre asta este să știu ce beau adolescenții cu ciocolată. Îmi imaginez că, din moment ce este o evidență a ceea ce mănâncă tinerii în casele lor, ar fi totul, mai multe bomboane de ciocolată neagră și altele cu lapte, unele cu mai mult zahăr și altele cu mai puțin, și mi-ar lipsi să știu dacă aceste beneficii sunt egale sau mai puțin în tinerii care beau ciocolată cu mai mult zahăr și mai mult lapte.
În orice caz, este interesant să cunoaștem date la fel de noi, deoarece, până în prezent, ciocolata a fost considerată un aliment aproape interzis pentru oricine este interesat să mențină o linie de corp care nu este curbată și aproape interzis copiilor, desigur, pentru că este un aliment dulce. Mai sănătos decât bomboanele, evident, dar nu printre cei care ar trebui să consume zilnic. Acum se pare că părinții vor lăsa mânecile mai largi.
