Mama îmi spune mereu că le-am numit bile mici, poate pentru că a folosit același truc ca și mine pentru a ne face să mâncăm totul folosind nume precum cea cu tălpile rulate. Cert este că odată cu acestea chiftele de pui de casa, atât de tandru și atât de alb nu va trebui să folosiți niciun fel de trucuri pentru a fi mâncat frumos.
Pentru ca reteta sa fie un succes, in elaborarea ei, spre deosebire de chiftelutele clasice pentru adulti nu am folosit usturoi si am incercat ca nici ceapa, nici cele proprii sa nu fie rumenite chiftele, astfel încât să fie foarte atractive pentru copiii din casă.
Ingrediente pentru 12 chiftele
- 250 gr de pui, 50 gr de pâine înmuiată în lapte, 1 ou, 1 linguriță de pesmet, 1 linguriță de pătrunjel tocat, făină, ulei de măsline, 1 pahar de bulion de pui, 1/2 ceapă
Cum se prepară chiftele de pui de casă
Începem să amestecăm ingredientele pentru a face chiftele. Cu o furculiță integrăm carne de pui foarte tocată cu pâinea, oul, pesmetul și pătrunjelul, până la obținerea unei mase omogene.
Pentru a forma chiftelutele, punem o lingură de făină într-o cană de cafea și punem o bilă de aluat amestecați până obțineți un chiftelut perfect și înfiorat la exterior Repetăm până terminăm aluatul.
După ce avem toate „bilele” formate, le prăjim ușor, fără a se rumeni în exces și, întrucât acestea sunt plasate într-o cratiță unde vom face apoi sosul și vom termina rețeta. Profitați și faceți multe chiftele pentru că poate fi congelat perfect pentru alte zile.
Pentru a face sosul, tocăm ceapa foarte fin și rumeniti in aceeasi tigaie in care am prajit chiftelutele. Fără a fi rumenit, lăsăm să se facă foarte încet, astfel încât să aibă aromă și să nu fie crocant, dar moale. Punem ceapa pe chiftele.
Adăugați stocul de pui care este necesar până când chiftelele sunt acoperite și lăsați-le să se fierbe aproximativ douăzeci de minute, astfel încât chiftele de pui de casa Fii foarte tandru.
Dacă copiii sunt mici, luăm chiftele de la sursă și zdrobim sosul, astfel încât ceapa să nu se observedeși dacă l-ai tocat bine, cu gătitul, acesta va dispărea practic.
Timp de procesare | 30 de minute Dificultate | ușor
Degustare
Pentru copii va fi suficient cu trei sau patru chiftele de pui de casaîn funcție de vârsta ta. Ținând cont de faptul că sosul este foarte moale și pot înmuia niște pâine în el, nu veți avea nevoie de mai mult decât un caldito sau o bezea ca un intrare pentru a avea un meniu complet. Un alt mod de a le oferi puiului să mănânce, pe care l-ai fi putut pregăti și în avans, care Vara este întotdeauna un avantaj.
