Partenerul nostru Liliana de Directo al Paladar ne-a adus o înghețată cremoasă de căpșuni, ideală pentru familiile cu copii. Căpșuni cu un aliment foarte atractiv pentru copiiși cred că, dacă nu există o respingere manifestă a fructelor, copiilor noștri le place foarte mult.
În Peques y Más ne împărtășisem deja rețeta de înghețată cu căpșuni cu ceva timp în urmă, dar aceasta pe care o prezentăm astăzi o depășește cu mult. Este fabricat cu iaurt grecesc și de aceea este foarte cremos. De asemenea, nu negați că este timpul să mâncați înghețată, da, cu moderație, pentru a nu încorpora în dieta noastră un exces de zaharuri și grăsimi.
Liliana a adăugat Kirsch, deși acest ingredient este opțional, iar eu o voi face cu var, după o sugestie pe care mi-a dat-o, așa că evit să dau alcool copiilor mei
Ingrediente
- 200 g căpșuni, 150 g iaurt grecesc natural, 30 g zahăr, coajă de portocală, 1 linguriță de Kirsch sau un alt lichior fructat, un vârf de sare.
Cum o facem
Adevărul este că urmarea explicațiilor va fi foarte simplă, iar dacă solicităm participarea copiilor noștri, este posibil ca singura complicație să încerce să facă amestecul mai mult sau mai puțin intact cu matrițele pentru înghețare, deoarece tentația de a pune lingura să încerce este greu de rezistat.
Căpșunile trebuie spălate și uscate, precum și mărunțite după îndepărtarea cozii, apoi lăsate cel puțin o jumătate de oră cu zahărul, coaja de portocală (curăță) pielea bine înainte de grătare), sucul și un vârf de sare. .
După acest timp, căpșunile vor fi eliberate sucurile și le putem zdrobi (Acest pas este rezervat adulților sau copiilor mari cu supraveghere directă). În acest moment, iaurtul se adaugă și se elimină bine, avem amestecul gata și îl putem turna în formele (cele pe care le-a folosit Liliana sunt foarte sugestive, după cum vedeți).
La congelator și ... după o perioadă de așteptare, cu toții putem conduce dintele și bucurați-vă de o aromă netedă și cremoasă de înghețată de căpșuni.
Nu ai mânca unul singur acum?
