Rețeta de săptămâna aceasta nu poate fi mai sănătoasă și vom pregăti cina pentru micii gurmanzi ai casei: o talpă portocalie cu orez alb condimentat.
În primul rând, cumpărăm file de talpă proaspătă(suntem făcuți de peșter). Imediat ce ajungem acasă, le spălăm bine și le scurgem, asezonăm tălpile cu iesi, le batem cu făină și le prăjim pe ambele părți, până se rumenesc, odată terminate le separam.
Într-o cratiță cu apă, adăugăm piele rasă de o portocalăun pic de unt si cateva migdale tocate. Îl punem la foc mare fără să uităm să agităm ocazional. Înainte de a fierbe, scoateți de pe foc și adăugați peste tălpi. Punem totul la cuptor la 200 ° C timp de zece minute, ultimele cinci minute cu gratinul să se rumenească și gata de gust.
În timp ce peștele este la cuptor, începem să pregătim orez alb. Intr-o cratita punem ulei de măsline și cuișoare de usturoi decojite și feliate, le rumenim fără a arde, aruncăm o foaie de dafin și a pastila de bulion de vita.
Adăugați orezul și amestecați până când grăuntele se impregnează cu preparatul, acoperiți-l cu apă (două căni de apă pentru unul de orez) și gătiți, nu așteptați până când apa se consumă complet, îndepărtați orezul înainte ca să nu se stai uscat și odihnește-te 10 minute.
Am plantat talpa cu sosul și puțină orez și sa-ti sugi degetele.
unic Este un pește alb cu o valoare calorică foarte scăzută, deci este ușor de asimilat și digerat. Își evidențiază conținutul în proteine cu valoare biologică ridicată și minerale precum sodiu, potasiu, fosfor, magneziu și vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B6, B12). Abundența de vitamina B6, cunoscută și sub denumirea de piridoxină, face ca acest aliment să fie foarte recomandat în cazurile de diabet, depresie și astm care ajută la prevenirea bolilor de inimă.
orez Datorită conținutului scăzut de grăsimi, este un aliment excelent pentru a menține un bun sănătate cardiovasculară atâta timp cât nu este încorporată grăsime la gătit. Este săracă în minerale, în special în fier, calciu și zinc și de aceea este convenabil să o luați în combinație cu leguminoase, legume, carne sau pește. Desigur, conține cantități apreciabile de tiamină sau vitamina B1, riboflavină sau vitamina B2 și niacină sau vitamina B3, precum și fosfor și potasiu.
Cât despre migdale au proprietăți relaxantEste o sursă excelentă pentru combaterea bolilor de inimă și sunt un puternic antirust pentru piele
