Când eram copil m-am dus odată, foarte devreme, pentru a evita căldura dimineții de vară, pentru a prinde pere cu familia și prietenii. Deci nu erau din Denumirea de origine a Rincon de Soto deși perele erau deja ca cele de astăzi și împărtășesc cu ele aroma și dulceața intensă, textura suculentă, consistența și o dimensiune generoasă care le-a făcut foarte ușor să le ia din copac și să le mănânce mai târziu cu mâna.
Și, deși nu eram într-un plan profesionist, copiii care au însoțit bătrânii au avut o perioadă bună de colaborare pentru a umple cuburile de fructe și apoi pentru a umple remorca tractorului. Perele au crescut, și tot așa se fac, în terenuri fertile din Riojan, scăldate de râurile Ebro, Cidacos și Alhama în orașele Rincón de Soto, Alfaro, Calahorra și Aldeanueva de Ebro, acest mediu special asigură un climat adecvat pentru dezvoltarea acestui fruct. Desigur, munca bună a fermierilor profesioniști experți și cunoștințele lor face ca acest fruct să crească în zonă încă din secolul al XVIII-lea. De asemenea, ne-a spus colegii noștri de la Direct la Palate cu un videoclip dintre cele mai instructive.
După cum puteți citi pe site-ul lor, Perele de Rincón de Soto are o consistență superioară celor cultivate în alte zone din Spania, ceea ce favorizează o concentrație mai mare de zahăr în fructe. Astfel, împreună cu aroma sa, parul oferă o carne suculentă fără granit.
De asemenea, au o dimensiune mare și o rugozitate în pielea lor numită înroșiri și ce este un oxidare naturală Foarte apreciat în acest fruct. Aparent, apare din cauza cețurilor din zona în care sunt cultivate, probabil, își au originea în râurile menționate.
Perele are proprietăți nutriționale remarcabile, oferind astfel o cantitate mare de apă și fibre și puține calorii, așa că specialiștii în nutriție o recomandă în dietele de slăbit.
Și, mai presus de toate, după cum puteți vedea în videoclip, ele ies în evidență pentru conținutul lor de vitamine, în care este necesar să subliniați vitamina B1, esențială pentru a promova metabolismul, sistemul nervos și activitatea mentală. De asemenea, B2, important în stadiul de creștere, și C, care ajută la formarea de colagen, stimulează apărarea și ajută la absorbția fierului intestinal.
Alte caracteristici ale fructului sunt faptul că acesta conține beta-caroten, recomandat pentru a proteja pielea, vederea și crește apărările. Și potasiu, care reglează echilibrul de apă în organism și favorizează funcționarea mușchilor. De asemenea, este bogat în calciu și fosfor, esențial pentru oase. Are magneziu, care ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a aritmiilor cardiace și a fierului, ceea ce previne anemii.
Acasă le cumpărăm frecvent, iar fetița adoră să le mănânce în mână și să le savureze. De obicei, eliberează multă apă, astfel încât copiii să se piardă, deși le place gustul, puteți mânca chiar și cu pielea. Și deși au petrecut câțiva ani copiii încă îi doresc.
