TED este o organizație non-profit al cărei scop este diseminarea ideilor și cunoștințelor considerate de interes. „TED” reprezintă Tehnologia, Divertismentul și Designul, care sunt considerate trei piloni pe care se dezvoltă societatea. În aceste evenimente, lectorii explică ceva pe care îl consideră important în domeniul lor și pe care îl consideră „idei demne”.
Aceste evenimente sunt organizate în multe orașe din întreaga lume și au avut loc recent în Valencia, unde Carlos González a vorbit despre un aliment fără hrană, ceva înăuntru Bebelușii și multe altele Am cunoscut sub denumirea de înțărcătură condusă de Baby, ceea ce este ca și cum a pune mâncare la îndemâna copilului și că el decide ce să mănânce.
În videoclipul conferinței, pe care îl puteți vedea mai jos, cunoscutul medic pediatru își explică viziunea despre modul în care alimentația complementară ar trebui să se bazeze pe două presupuneri despre care puțini oameni sunt clar: unul, acela hrănirea complementară nu începe să fie dată pentru a hrăni și pentru a satisface cerințele urgente și două, asta mâncarea trebuie să fie ceva de care ne bucurăm (iar copiii se bucură).
Apoi voi intra în profunzime pentru a explica aceste două presupuneri (textul este al meu și nu al lui Carlos González, care în alte ocazii a apărut confuzie) și, în final, puteți vedea videoclipul pediatrului în TEDx din Valencia.
Mâncarea este să te bucuri
Cu siguranță, mai mulți dintre voi știți shake-urile pe care să le pregătiți pe care le vând în farmacii care conțin zeci de ingrediente și care furnizează multe vitamine, fier, zinc, anumite calorii, proteine, grăsimi și multe alte lucruri (tip Meritene sau pediasure), care servesc pentru acei copii care, potrivit producătorilor, mănâncă prost.
Urmând acest model de produs și așa cum a explicat Dr. González, Toți am putea trăi cu un preparat special conceput pentru noi, cu toți nutrienții de care organismul nostru necesită în proporția de dorit și astfel realizarea unei diete perfecte.
De asemenea, bebelușii ar putea trăi astfel, trecând de la laptele matern sau laptele artificial la shake-uri sau preparate și astfel să ia întotdeauna o dietă echilibrată adecvată nevoilor corpului lor.
Cu toate acestea, astăzi este dificil ca ceva de genul acesta să funcționeze pentru că totuși, și sper că se întâmplă mult timp, vrem să ne bucurăm de mâncare. Cu alte cuvinte: riscăm să mâncăm o dietă dezechilibrată și, de fapt, mulți greșesc în alegerea mâncării, tocmai pentru că vrem să putem alege. Vrem să mâncăm ceea ce ne place, ceea ce ne face să ne simțim bine, ceea ce ne dorim în fiecare moment. Vrem să rămânem cu prietenii la cină, să invităm familia să mănânce și vrem să putem duce copiii la un anumit restaurant, deoarece știm că le va plăcea mâncarea de acolo.
Am putea face același lucru cu o lovitură de lapte?
Ei bine, probabil nu, pentru că a rămâne să mănânci și să bei o lovitură de lapte nu înseamnă să te bucuri de mâncare, ci să te hrănești și nimic altceva. Se face într-o clipă și nu are timp să vorbească. Nimeni nu se apleacă pentru că este plin și continuă să vezi mâncare pe masă, nimeni nu râde de cât ai operat friptura pe care ți-o pun pe tine și nimeni nu fură măslinele care nu-ți plac.
Ei bine, Copiii au toate drepturile din lume să se bucure de mâncare și să se bucure de mâncare. De aceea, se pare că cel mai logic este să-i lăsați să încerce, să-i lăsați să experimenteze și să-i lăsați să mănânce tot ce vor și cât vor, astfel încât să învețe să-și creeze gusturile (și „neplăcerile” lor) și să învețe să cunoască mâncarea și să își dezvolte preferințele. .
Când le oferim fructele amestecate cu un fursec, nu le comunicăm gustul fructelor. Atunci când îi batem făcând avionul cu televizorul pornit, nu îi anunțăm ce este o mash sau alegem cât de mult să beau și nici nu îi lăsăm să se bucure.
De aceea, se pare că cel mai logic este să lăsăm pur și simplu mâncarea pe care dorim ca ei să înceapă să o mănânce la îndemână și că ei sunt cei care o ating, gâfâie și cei care o duc la gură ori de câte ori doresc și de câte ori vor.
Surprinzător, pe termen lung, copiii care aleg ce să mănânce și cât să mănânce ajung să facă o dietă destul de echilibrată (mai ales dacă mâncarea pe care o oferim este sănătoasă, pentru că altfel ar putea opta întotdeauna pentru ceea ce este mai bun - și da, Mă gândesc la ciocolată) și au mai puține manii, pentru că nimeni nu i-a obligat să mănânce nimic („forțați-mă și voi sfârși respingând-o”) și nimeni nu le-a răsplătit („dă-mi un premiu și voi pierde interesul pentru ceea ce îmi ceri în favoarea premiu ”).
Hrănirea complementară nu este destinată să acopere cerințele urgente
Adesea se spune în mod eronat că bebelușii de 6 luni trebuie să înceapă să mănânce doar pentru că trebuie să acopere cerințele pe care laptele singur nu le acoperă (uneori se spune chiar la 4 luni, fiind și mai greșite).
În secolul trecut, majoritatea copiilor care nu au fost alăptați (care în mod normal erau mai mult decât alăptați) au avut nevoie să înceapă să mănânce mai curând și alte alimente, altele decât laptele pe care au fost preparate, deoarece aveau deficiențe semnificative. Acum, însă, laptele artificial poartă ceea ce doresc producătorii, în măsura în care cunoștințele le-au permis să ajungă (continuă cercetările pentru îmbunătățirea formulelor), dar care conține substanțele nutritive și elementele de care au nevoie bebelușii Nu este nevoie să adăugați alte alimente la dietă.
După 6 luni, dacă au nevoie de mai mulți nutrienți, acești nutrienți ar putea fi adăugați la laptele artificial sau, dacă îi conține deja, modificați concentrațiile pentru a-l adapta la noile nevoi. În acest fel, am ajunge la zguduirile menționate anterior cu tot ce are nevoie de corpul uman.
Totuși, acest lucru nu se face pentru cele spuse, vrem să mâncăm tot. Iar pentru a mânca tot ceea ce un copil trebuie să învețe să mănânce, cunoscând texturi, mirosuri, culori, temperaturi și arome.
Acest lucru nu se face peste noapte, dar, ca orice altceva, înveți cu experiență. De aceea, când cineva spune „are șase luni, acum că începe să mănânce”, nu spune că trebuie să mănânce fructe, o bucată din fiecare fruct, legume cu carne, un castron de 240 ml și cereale, aproximativ 180 ml papilei. Ceea ce se spune (sau ceea ce ar trebui spus) este că acum ai șase luni, Puteți începe să încercați alimentele astfel încât, puțin câte puțin, laptele să nu mai fie principalul aliment și să înceapă să mănânce așa cum veți mânca o viață.
Deoarece obișnuirea cu ceva este o problemă de timp și depinde de învățarea fiecărui copil, lucrul logic trebuie să i se permită să își asume concepte și să cunoască alimentele pentru ei înșiși: Am pus mâncarea în fața ta și o știu. Dacă doriți, chiar încercați.
Dar nu va lipsi ...?
Singurul lucru care poate lipsi pentru un bebeluș hrănit cu lapte matern dacă trec lunile și nimeni nu îi oferă nimic de mâncare este fierul (bun și zinc, dar nimeni nu este foarte clar despre ce bebeluși ar trebui să ia zinc). Prin aceasta vreau să spun că, dacă un medic sau un pediatru ar fi interesat de un copil fără deficiență de fier, el ar putea rezolva dând picături de fier. Nu are sens ca mamele să înțeleagă mâncarea ca și cum ar fi un tratament: „trebuie să ia 30 de grame de pui la fiecare 24 de ore”, practic pentru că atunci sunt copii care o mănâncă și alții care nu.
De aceea, recomandările trebuie să fie așa, recomandări: „pentru ca să mergi să iei fier, mergi să-i oferi niște carne gătită așa sau așa și să mănânci ceea ce vrei” și chiar să deschizi ușa către liniște: „și dacă vezi că mănâncă puțin sau nu îmi trece nimic și timpul îmi spuneți și apreciem să vă oferim câteva picături de fier în timp ce învățați să mâncați. ”
Ei bine, ca și în cazul cărnii, se întâmplă cu legumele și fructele. De ce se face în terci și zdrobit, ca și cum ar fi ceva necesar să trăiască sau să crească dacă există timp pentru a le permite să învețe și să accepte mâncarea. De ce să le oferiți mâncare în terci, dacă nu se mănâncă un adult măcinat decât atunci când se prepară un piure de smochin. De ce să le oferi opt terci de cereale, cu orz și mei, dacă atunci acasă nimeni nu mănâncă mei sau orz.
Majoritatea bebelușilor, deși nu credem, sunt foarte capabili să mănânce alimente semi-solide (moi, fierte, ...) de la 6 luni. Iar cei care nu sunt încă, vor fi de acum încolo, în timp ce încearcă să mănânce singuri cu mâinile și abilitățile lor. Acum, pentru a permite unui copil să încerce, trebuie să îndepărtați multe frici de sufocare și să fiți dispuși să curățați pentru o perioadă de timp după mâncare.
Va las cu videoclipul lui Carlos González, foarte interesant:
Video | Agnès Ortega și viața lui
Fotografii | thepinkpeppercorn în montaj cu imaginea lui Carlos González, Sami Keinänenen pe Flickr
La Bebeluși și multe altele Carlos González explică cum să începi hrănirea complementară, hrănirea suplimentară: cum să hrănești un bebeluș prin „Înțărcarea condusă de bebeluși”, Învățând să mănânci: de la mâini la furculiță
