Laptele și derivații săi sunt un grup de alimente bogate în calciu și proteine (laptele de vacă este triplu față de laptele matern) și fiind lichid sau semi-lichid (lapte, iaurturi, batute ...) copiii obțin mai multe proteine cele care se pot asimila într-un mod sănătos.
Copiii care beau lapte artificial iau deja proteine din lapte de vacă
Formulele de început și continuare (tipul 1 și tipul 2) sunt derivate din laptele de vacă care a fost tratat pentru a reduce concentrația proteinelor și a modifica tipul de proteine pentru a putea fi asimilat de către bebeluși.
Cu toate acestea, proteinele sale rămân din laptele de vacă, deci la nivel alergenic au același risc ca laptele de vacă nemodificat.
Din acest motiv, nu este recomandat acele mame care alăptează și care încep să lucreze la 16 săptămâni pentru a le oferi bebelușilor lor lapte artificial, ci pentru a da lapte matern extras sau, în lipsa acestuia, pentru a aștepta puțin la patru luni și începe să ofere fructe, legume, carne sau cereale; Din acest motiv, de asemenea, laptele de continuare nu este recomandat ca soluție lichidă pentru prepararea cerealelor (deoarece acestea pot fi preparate cu lapte matern, cu apă și cu rezerve vegetale).
Un copil hrănit cu lapte matern nu trebuie să bea lapte sau derivate în timpul alăptării, la 6 luni sau la 2 ani. Evident, a nu avea nevoie de ele nu înseamnă că nu le poți lua.
Un copil hrănit cu lapte cu formulă, fie de tip 1, fie de tip 2, trebuie să i se ofere, începând cu 6 luni, aproximativ 500 ml lapte zilnic.
Dacă adăugăm alte produse lactate (de exemplu, un iaurt), veți lua prea multe proteine și vă vom supraîncărca rinichii fără a fi nevoie.
Unele mame reduc consumul de lapte (oferind, de exemplu, 375 ml lapte pe zi) pentru a adăuga 125 ml de iaurt. Există încă un exces de proteine, deoarece iaurtul transportă o a treia proteină (aproximativ 3,3 grame la 100 ml) decât laptele de tip 2 (aproximativ 2,1 g la 100 ml).
Ideal și recomandat este acela singurul aliment lactat până în an este laptele matern sau laptele artificial.
Proteinele din lapte nemodificate produc microhemoragii
Un alt motiv pentru care se recomandă începerea consumului de produse lactate neadaptate după 12 luni este acela Proteinele din laptele de vacă nemodificate produc microhemoragii în sistemul digestiv al bebelușilor.
Dacă avem în vedere că aproximativ 30% dintre copii au un nivel destul de scăzut de fier și că restul de 70% îl au de obicei destul de scăzut, este total contraproductiv pentru un bebeluș să sufere acest tip de sângerare, deoarece pierderea sângelui crește probabilitatea de anemie
În unele țări din nordul Europei, laptele de vacă este oferit bebelușilor de la 9 luni. Se pare că la acea vârstă nu mai suferă microhemoragiile menționate, cu toate acestea, este recomandabil să fiți în siguranță și să așteptați la 12 luni (moment în care există și un risc mai mic de reacție alergică).
Întreg, semi-degresat sau degresat?
Deși grăsimile au fost demonizate de industria alimentară, acestea sunt foarte necesare atât pentru adulți, cât și pentru bebeluși și copii, și în special pentru ei.
lapte integral (Vorbesc doar de lapte, dar mă refer și la derivați) este o sursă importantă de grăsime și de aceea este recomandat în primii doi ani de viață.
Produsele lactate degresate nu sunt recomandate, deoarece nu conțin acizi grași esențiali, sunt deficitare în vitamine și transportă prea mult pe rinichi, deoarece au multe proteine pentru energia redusă pe care o furnizează. Pot începe să dureze doi ani, dar dacă pot fi amânate până la cinci ani mult mai bine.
Semimănatul poate fi acceptat după vârsta de 24 de luni. OMS o acceptă după 12 luni, dar sugerează continuarea cu cea întreagă, pentru a oferi mai multe calorii.
Laptele „în creștere”
Laptele „în creștere”, care se mai numesc tip 3, pentru a arăta părinților că urmarea unei comenzi logice trece după 1 și 2, sunt puțin necesare, pentru că oferă diferiți aditivi precum vitamine, minerale și acizi grași, care pot fi găsiți cu ușurință într-o dietă echilibrată pentru copii.
În plus, între ghilimele de creștere pentru că nu mai cresc, deși se pare că intenția este ca părinții să creadă acest lucru.
Nu mă voi extinde prea mult cu acest tip de lapte, pentru că am vorbit deja despre ele aici.
Iaurturile
Exact la fel ca laptele, au mai multe proteine decât are nevoie de un bebeluș. Acestea pot fi oferite după 6 luni (deși ghidurile actuale vorbesc timp de 9 luni, probabil despre subiectul proteinelor), dar mai bine dacă nu sunt date până la anul.
Cel mai potrivit, după 12 luni, este firesc, care nu poartă aditivi ciudați (al căror nume nu vreau să-mi amintesc) sau îndulcitori. Este mai bine să-l oferi așa cum este, fără zahăr, pentru a nu te obișnui cu gustul dulce și să nu-i adaugi capacități cariogene. În mod surprinzător, majoritatea copiilor acceptă de obicei aroma sa fără să fie adăugate.
Custard, mousse, deserturi cu ciocolată etc. Nu sunt iaurturi și, prin urmare, sunt mai puțin sănătoase decât acestea (dacă vă uitați să faceți iaurturi de casă, trebuie să fermentați laptele și să faceți cremă de casă, nu). Ele au un conținut ridicat de zahăr și în prezent, în mod trist, înlocuiesc iaurtul sănătos și paharul de lapte.
Primul meu iaurt
Primul meu iaurt ar trebui să înceapă după 12 luni. Știu că sunt recomandate după șase, dar este totuși un iaurt normal, cu mai multe vitamine și mai multe minerale (deși spun că conține lapte adaptat).
În câteva zile dedic o intrare pentru a vorbi despre acest tip de iaurt pentru a explica în profunzime de ce spun că până la 12 luni este mai bine să nu le oferim.
Brânză
Brânza poate începe să fie oferită după 12 luni, ca și alte produse lactate. Se recomandă să începeți brânză proaspătă sau licitație
Brânzeturile (tip fermă) conțin grăsimi de calitate foarte mică și nu este recomandat să le consumi mai mult de o dată pe săptămână.
Laptele lichide
În prezent, lactatele lichide de tip „Danonino” sunt foarte la modă și, așa cum am spus la începutul intrării, copiii iau, atât cu iaurt lichid, desert lactat, lapte și iaurturi, un exces considerabil de proteine (pe lângă excesele de carne în dietă).
OCU a analizat câteva gustări pentru copii în urmă cu câțiva ani, iar printre ele se numărau 3 tipuri de produse lactate lichide (căpșune Yoco de la Nestlé, căpșune și banană Danonino și căpșune și banană Dan'up, ambele de la Danone).
Analiza a concluzionat că au grăsimi de calitate foarte proastă și a fost recomandat copiilor să o ia, cel mult, o dată pe săptămână.
Laptele condensat
Conține adaos de zahăr și o osmolaritate foarte mare (concentrație mare de soluții care supraîncărcă rinichii), deci nu este un aliment potrivit pentru sugari.
