Deși sunt alimente foarte complete din punct de vedere nutrițional, în cazul copiilor este mai bine să nu introduceți nuci în dietă înainte de doi ani. În acest fel, se urmărește evitarea riscurilor de sufocare și alergii, pe lângă întârzierea unui aliment greu de digerat din cauza conținutului ridicat de grăsimi.
Cazul de sufocare se datorează faptului că înainte de doi ani (mai târziu, în unele cazuri, va depinde de ritmul fiecărui copil), cei mici nu coordonează bine mișcările de mestecare și degloptare, astfel încât există riscul de a înghiți niște fructe uscate (arahide, migdale, alune ...).
Este important să insistăm că mestecă bine nucile odată ce le pot gusta, în cantități mici, sau zdrobite, sau sub formă de creme, sau amestecate cu alte alimente (iaurt, supă, salată ...) pentru a verifica acceptarea acestor noi. produse alimentare.
În ceea ce privește alergia, trebuie să se țină cont de faptul că pentru copii, nuci sunt una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor alimentare, împreună cu laptele, peștele și ouăle. Printre nuci, Arahide ar fi cele care provoacă cele mai multe alergii.
unele simptome de alertă A ajuta la identificarea alergiei la nuci poate fi un nas curgător, urticarie pe tot corpul, furnicături în limbă sau senzație de strângere în gât. Dacă simptomele se agravează, trebuie privit imediat un specialist pentru a evita consecințele grave.
În orice caz, odată ce băiatul sau fata a crescut, el controlează mestecarea și am exclus alergiile, nu trebuie să uităm nucile din dieta lui. Acestea se remarcă pentru conținutul ridicat de energie derivat din conținutul lor redus de apă și cantitatea remarcabilă de grăsimi (printre ele, acidul linolenic esențial și linoleic) și proteine variate, vitamine și minerale.
Acizii grași furnizați de nuci sunt vitali pentru formarea membranelor celulare, în special celulele nervoase, care la copii sunt în plină creștere și dezvoltare. În plus, aceste alimente nu conțin colesterol, iar fibrele contribuie la un tranzit intestinal adecvat.
De asemenea, va trebui să luăm în considerare acea parte din vitaminele nuci Este distrus în timpul procesului de prăjire, de aceea este convenabil să luați aceste alimente în cel mai natural și mai proaspăt mod posibil.
