Cu cât mă ocup mai mult de problemele de siguranță alimentară, cu atât cred că, cu precauție și în limitele rezonabile ale realității personale a fiecărei persoane, ar trebui să căutăm un alimente bazate pe produse naturale și nu este procesat. De fiecare dată când sunt descoperite date tulburătoare noi, deși logic este necesar să le luăm cu o anumită distanță până când acestea sunt avansate.
Am văzut recent știri despre un studiu de model animal care sugerează că o dietă bogată în fosfați anorganici, folosită la prelucrarea cărnii, brânzeturilor, băuturilor și a produselor de patiserie, poate favoriza creșterea cancerului pulmonar și poate contribui la dezvoltarea acestuia în indivizi predispuși. Iar gândirea la copii, la sănătatea lor viitoare, m-a făcut să cred că tot ceea ce mănâncă le poate influența starea la vârsta adultă.
Conform acestei lucrări, reglarea dietei care are în vedere fosfații anorganici poate deveni un pas important în tratamentul cancerului. Grupul Myung-Haing Chi, de la Universitatea din Seul, din Coreea de Sud, a dovedit că acești compuși stimulează creșterea cancerului. Rezultatele vor fi publicate în ianuarie în The American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.
Studiul indică faptul că nivelurile moderate de fosfați au un rol esențial la animalele vii, dar faptul că utilizarea lor ca aditivi pentru anumite alimente a dus la ingerarea lor zilnică și în cantități mult mai mari decât cele derivate dintr-o dietă neprocesată.
reclamăToate acestea mă fac să cred că, fără alarmisme sau radicalisme, este necesar ca pentru copiii noștri să mergem la alimente care conțin aditivi foarte puțin.
