Peștele oferă o cantitate mare de proteine, unele vitamine și un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât majoritatea peștilor sunt o opțiune bună pentru o dietă sănătoasă. Dar în cazul femeilor femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii mici, peștele este un aliment limitat, deoarece poluarea din oceanele, râurile și fluxurile noastre, a determinat unii pești să aibă un nivel excesiv de ridicat de mercur, ceva în special dăunător pentru făt sau copil.
Aceste limitări au adus și alte consecințe și este faptul că unele femei însărcinate au distribuit acest aliment sănătos, împiedicând fătul să primească substanțe nutritive atât de necesare, cum ar fi grăsimile polinesaturate n-3 care, împreună cu alți nutrienți de pește, sunt foarte importante. Și nu este surprinzător, deoarece mercurul poate dăuna sistemului nervos al bebelușului nostru. Severitatea riscului depinde de cantitatea de mercur la care este expus, dar riscul este mai mare la fături și copii.
Dar este important de știut că un studiu realizat la Harvard Medical School, asigură că pentru a crește abilitățile cognitive ale bebelușului, mama trebuie să mănânce pește pe toată durata sarcinii.
Studiul a evaluat capacitatea cognitivă a bebelușilor când aveau șase luni, aceste date au fost comparate cu cantitatea de mercur pe care mamele o aveau în păr și cantitatea de pește consumată în timpul sarcinii.
Rezultatele au arătat că bebelușii care au obținut cel mai bun scor au avut mame cu cel mai scăzut nivel de mercur și au fost cei care au consumat cel mai mult pește în timpul sarcinii. Și au dat explicația că beneficiul este oferit de anumite tipuri de pești, care au cel mai scăzut nivel de mercur și o cantitate mare de nutrienți care sunt benefici.
Este important să știm ce tip de pește mâncăm, cele mai recomandate pentru nivelul lor scăzut de mercur, sunt creveții, conservele de ton ușor, somonul și sardinele.
