Somonul proaspăt norvegian este un pește crescut printr-un sistem de acvacultură, care reduce riscul de mercur de la alți pești mari, cum ar fi tonul sau bonitoarea. De aceea am vrut să facem asta Reteta de somon Marmitako, o tocanita traditionala cu fructe de mare că toată familia îi va plăcea cu siguranță.
Este o versiune moale a acestei rețete tradiționale, a cărui origine provine din bărcile de pescuit atunci când pregătești un ibric cu o tocană de cartofi cu legume și legume, la care s-au adăugat bucățile de pește - în mod normal frumoase din nord. Astăzi am făcut-o foarte simplă și am trecut prin blender, astfel încât copiii să se poată bucura alături de noi și să se obișnuiască să mănânce mai multe preparate din pește.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 lingură, 1/2 ardei roșu, 3 cartofi medii, 2 bucăți de somon norvegian (aproximativ 300 g), două linguri de sos de roșii, fond de pește
Cum se face marmitako de somon
Începem să pregătim baza de tocană, pentru care tăiem șalonul și ardeiul în bucăți mici și le lăsăm să se fierbe. Fiind și pentru copii nu folosim usturoi. După ce ceapa este bătută, adăugați cartofii și lingura de roșii, amestecând bine, astfel încât totul să fie impregnat.
Acoperiți cu fondul de pește și lăsați să se fierbe până când cartofii sunt foarte cremoși și îi putem rupe fără probleme cu o furculiță. Va fi necesar aproximativ douăzeci de minutepentru a rămâne în punctul lor de vedere.
Scoatem cu atenție cartofii, zdrobim sosul astfel încât să nu se facă trânturi și reintegrăm cartofii, adăugând și zarurile de somon. Putem adăuga și ceva mai mult bulion dacă vedem că era prea gros.
Lăsați să gătească două sau trei minute, astfel încât somonul să fie foarte suculent și am stins focul, lăsând tigaia acoperită și ducând-o la masa unde o vom servi imediat pentru a lua acest tocană fierbinte.
Timp de procesare | 30 de minute
Dificultate | ușor
Degustare
Încercați acest fel de mâncare delicios Somon marmitako Însoțind-o cu o salată ușoară și veți avea un meniu complet și gustos pentru întreaga familie. Fiind un pește curat și suculent, copiii noștri se vor bucura cu siguranță. Pentru cei mici, putem zdrobi cartofii cu bulionul formând un fel de bezea.
