Când nepotii mei vin acasă, pregătirea noastră de rețete de patiserie crește mult pentru că vrem să ne obișnuim să ia prăjituri spongioase de casă și nu pe cele tipice industriale. Prin urmare, în această săptămână am pregătit câteva biscuiți pufoși de ciocolată de casă în diferite formate individuale care le-au plăcut foarte mult.
În plus, întrucât am folosit mucegaiuri mici și inele de placare, cu aceeași cantitate care ar fi fost dată pentru a face o prăjitură mare, am pregătit 10 biscuiți de diferite dimensiuni care le-au facilitat dozarea. Diferitele forme și dimensiuni au fost, de asemenea, bune pentru a oferi fiecăruia decorarea corespunzătoare. Apoi veți vedea fotografiile întregului proces. După cum vedeți, nu se întâmplă nimic dacă nu aveți forme de patiserie, deoarece cu imaginație puteți rezolva.
Ingrediente pentru 10 biscuiți de casă de diferite dimensiuni
- 150 ml ulei și 300 ml apă la temperatura camerei, 3 ouă medii, 325 g făină de patiserie, un plic cu drojdie chimică de tip Royal, un vârf de sare, 75 gr pulbere de cacao, 100 g zahăr
Cum se fac 10 prăjituri cu ciocolată de casă
Punem apa și uleiul într-un borcan și o rezervăm. Într-un bol amestecă ouăle cu zahărul și bate până se amestecă bine timp de aproximativ cinci minute. Adăugați cacao și făina și amestecați bine.
Cu câteva tije sau ajutat de un blender bun, adăugăm apa și uleiul în timp ce batem obține un aluat cremos, destul de gros, dar fluid. Preîncălziți cuptorul la 160 ° și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
Pregătim inele de placare, matrițe de diferite dimensiuni ba chiar și cuștile pentru a face curățări, așezându-le pe hârtia de copt, astfel încât să le putem umple rapid cu aluatul și să le punem la copt înainte ca aluatul să iasă sub diferiții biscuiți care nu au fund.
După o timp aproximativ 40 minute, probabil, cei mai mici vor fi gata, iar cei mai mari vor avea nevoie de câteva minute mai multe de gătit. Ieșiți din cuptor când sunt gata, fără a lăsa ușa deschisă mult timp, astfel încât biscuiții care nu sunt încă terminați să nu fie coborâți.
Timp de procesare | 1 oră
Dificultate | medie
Degustare
Linistea care aduce biscuiți de ciocolată de casă pentru gustarea copiilor noștri, este extraordinar. Deci suntem siguri că nu iau mai multe grăsimi sau produse mai multe decât le folosim pentru a face această rețetă simplă de patiserie. Deoarece sunt biscuiți mici, îi veți mânca fără să vă dați seama. Ele rezistă o săptămână perfect, mai bine dacă le depozitați într-o cutie, astfel încât să nu se usuce.
