Doi profesori de la Universitatea din Glasgow au cerut guvernului britanic să facă o modificare a recomandării adresate familiilor de a adopta ghidul „5 pe zi” (legume și fructe); astfel încât Excludeți din consiliul general, rațiile de suc de fructe ca fiind valabile.
Într-un articol publicat în „Lancetul”, ei explică că este o greșeală faptul că oamenii consideră sucurile ca alimente sănătoase, care nu trebuie să fie limitate. Adevărul este că nu este prima dată când întâlnim această abordare: am citit-o în „Mi-a făcut balul” de Julio Basulto, iar într-o recenzie care arată că între fructe naturale și suc de fructe, este întotdeauna de preferat prima alegere
Se pare că aportul de sucuri este legat de riscul de a suferi de diabet de tip 2: acest lucru se datorează faptului că un pahar are mai mult zahăr decât o bucată de fructe (și face ca nivelul său să crească mult), pe lângă faptul că există mult mai puține fibre în sucul
Dr. Naveed Sattar și Jason Gill spun asta În Statele Unite există deja precedente pentru descurajarea consumului excesiv de sucuri în familiile cu copii. Acest lucru se datorează faptului că până în prezent recomandările nutriționale se concentrează pe scăderea aportului de grăsimi saturate sau proteine. Dar este necesar să se limiteze și consumul de zahăr rafinat, cu tot ceea ce implică (dulciuri, sucuri).
Printre beneficiile care ar fi observate pe termen mediu, ar fi scăderea ratelor supraponderale; deși se vorbește și despre sănătatea cardiovasculară.
Din concluziile unui eseu științific realizat cu adulții, se poate extrapola asta (deși percepția noastră este diferită în acest moment) consumul de sucuri de fructe din punct de vedere al sănătății nu este substanțial diferit de ingerarea altor tipuri de băuturi zaharoase (cum ar fi sucuri ambalate, sodă sau smoothie).
Și deși ne agățăm mereu de ideea contribuției vitaminelor, tocmai copiii noștri nu lipsesc de ele Micronutrienții furnizați de sucuri nu compensează riscul de exces de zahăr.
