Rețeta de astăzi, a Pește de lămâie în papillote cu chipsuri de dovlecel Este la fel de delicios pe cât de simplu. Îl puteți pregăti cu acest pește, cunoscut și sub denumirea de lapte din zona mediteraneană sau cu merluci, coajă, auriu sau alte pești care vă plac. Este o rețetă ușoară, ideală pentru o cină în timpul sarcinii sau pentru a avea grijă de linie după naștere.
Pentru pregătirea sa, putem pregăti un papillote prin înfășurarea peștilor în folie de aluminiu sau hârtie de copt ca atunci când am făcut o altă rețetă ușoară de pește sau ca astăzi, vom folosi una dintre cutii din silicon care sunt foarte confortabile deoarece pot fi utilizate atât în cuptorul tradițional, fie chiar în cuptorul cu microunde. In aceasta reteta nu vom pata nimic !!
Ingrediente pentru două persoane
- Două bucăți de aproximativ 200 gr de lână de pește de lămâie, ulei de măsline, cimbru proaspăt, 1 mediu sau două dovlecei mici, sare după gust
Cum se face pește de lămâie în papillote cu chipsuri de dovlecel
Pentru a găti peștele în papillote, punem bucățele în cutie, ușor sărate și apă cu un lingura ulei de masline extravirgin. Pe fiecare lână punem un fir de cimbru proaspăt.
Punem în cuptorul cu microunde la puterea maximă timp de un minut. Deschidem, verificăm dacă este gata - care va depinde de fiecare cuptor cu microunde - și dacă este necesar, repetăm operația până când este pe placul nostru.
În timp ce se face peștele, tăiem dovlecelul în felii foarte subțiri și le punem la rumenit în tigaie, fără aproape ulei, la foc mare, până când sunt auriu și crocant ca chipsurile.
Servim peștele însoțit de chipsuri de dovlecel și o roșie uscată rehidratată pentru a da nota de culoare și aromă. Dacă vrem, putem deja să ne punem pe farfurie, un cimbru ceva mai proaspăt pentru a aduce mai multă aromă.
Timp de procesare | 10 minute Dificultate | Foarte ușor
Degustare
Această rețetă de pește de lămâie în papillote cu chipsuri de dovlecel vă va plăcea pentru aroma sa excelentă, simplitatea preparatului și viteza sa. De la frigider la masă în mai puțin de zece minute. O cină minunată ușoară.
