Una dintre cele mai moderne preocupări pe care le au părinții în ceea ce privește educația copiilor noștri este calitatea alimentelor pe care le oferim. Este ceva relativ obișnuit, deoarece în alte momente aveau suficient pentru a găsi ceva de mâncare. Îmbunătățirea condițiilor de viață și aterizarea industriei pe teren, precum și îmbunătățirea tehnicilor de conservare au făcut ca accesul la alimente, precum și varietatea acestora să se îmbunătățească considerabil.
De-a lungul timpului, toate acestea s-au îmbunătățit și astăzi nimeni nu este surprins să mănânce o vițelă argentiniană într-un restaurant de pe malul Mediteranei sau un fel de mâncare pre-gătit care ajunge din Vietnam. Dar toate acestea îi aduc problemele și este că pentru a menține starea și aspectul bun al alimentelor au început să folosească compuși diferiți, precum și să crească producția de materie primă. Nu totul s-a dovedit a fi foarte sănătos și mulți au fost afectați de aceste practici. În zilele noastre lucrurile s-au schimbat și există o multitudine de analize, teste și controale pentru ca alimentele să fie în siguranță, dar există încă unii care susțin că există încă pericole și noi, ca părinți, ne întrebăm, Ce mănâncă copiii noștri sănătoși?
În cazul copiilor mei, în timpul alăptării, soția mea a fost cea care s-a îngrijorat să mănânce sănătos, lucru pe care nu îl avem întotdeauna în minte sau cel puțin nu aveam înainte de a deveni părinți. Odată ce am început să introducem alimente complementare, a fost momentul în care am început să-mi fac griji ceva mai mult despre ce produse consumam acasă, nu a fost ceva exagerat, am urmat pur și simplu recomandările de bază și puțin bun simț atunci când încercăm să menținem o dietă echilibrată.
A fost în mediul meu de lucru, unde mi-am dat seama că oamenii și-au luat mâncarea și pe cea a copiilor lor într-un mod mult mai intens. Am văzut câte persoane au verificat etichetele de compoziție ale alimentelor pe care le-au cumpărat și chiar că au încetat să consume anumite alimente, deoarece conțineau substanțe care pot fi dăunătoare quimiofobia în mediul nostru.
Un mic experiment
Vom face un mic experiment, dacă mă lași.
Ați cumpăra ceva care poartă această compoziție?
INGREDIENTE: apă (75%), zaharuri (12%) (glucoză (48%), fructoză (40%), zaharoză (2%), maltoză (<1%), amidon (5%), fibră E460 (3%) , aminoacizi (acid glutamic (19%), Aspartic (16%), Histidină (11%), Leucine (7%), Lizină (5%), Fenilalanină (4%), Arginină (4%), Valină (4%) ), Alanina (4%), serină (4%), glicină (3%), treonină (3%), izoleucină (3%), prolină (3%), triptofan (1%), cistină (1%), Tirozină (1%), metionină (1%), acizi grași (1%) (palmitic (30%), acizi grași OMEGA-6: acid linoleic (14%), acid gras OMEGA-3: acid linolenic (8%), oleic (7%), palmitoleic (3%), stearic (2%), acid lauric (1%), acid miristic (1%), capric (<1%)), reziduu uscat (<1%), fitosteroli, E515, acid oxalic, E300, E306 (Tocopherol), filocinoană, tiamină, DYES (Galben-portocaliu E101 (riboflavină), culoare galben-maro E160a), FLAVOURS (3-metilbut-1-il-etanat, 2-metilbutil etanat, 2-metil-1-OL, 3-metil-butil-1-OL, 2-metil hidroxi-3-metil-butanoat, 3-metilbutanal, etilhexanoat , butanoat de etil, acetat de pentil), 1510, agent de maturare natural (Etilenă GAS).
atunci Sper că răspunsul dvs. a fost afirmativ Este un produs foarte hrănitor, care îți ajută apărarea (iarna și oricând) și cu o aromă deosebită. Vorbim despre banană, care, apropo, este mai eficient în prevenirea răcelii decât acele produse celebre a căror reclamă arată mai degrabă ca un capitol x-men decât ca un produs lactat.
Chiar mai înfricoșătoare este compoziția din un simplu ou de pui, cele care sunt atât de bune sunt prăjite și însoțite de un pic de cârnați.
INGREDIENTE : AQUA (75,8%), aminoacizi (12,6%) (acid glutamic (14%), acid aspartic (11%), valină (9%), arginină (8%), leucină (8%), lizină (7%), serină (7%), fenilalanină (6%), alanină (5%), izoleucină (5%), prolină (4%), tirozină (3%), treonină (3%), glicină (3 %), histidină (2%), metionină (3%), cistină (2%), triptofan (1%)); Acizii grași (9,9%) (acid octadecenoic (45%), acid hexadecanoic (32%), acid octadecanoic (12%), acid eicosatetraenoic (3%), acid eicosanoic (2%), acid docosanoic (1%), acid tetracosanoic (1%), acid octanoic (<1%), acid decanoic (<1%), acid dodecanoic (<1%), acid tetradecanoic (<1%), acid pentadecanoic (<1%), acid heptadecanoic (<1%) , Acid Tetradecenoic (<1%), acid hexadecenoic (<1%), acid eicosenoic (<1%), acid docosenoic (<1%), acid gras omega-6: acid octadecadienoic (12%), acid gras OMEGA-3 : Acid octadecatrienoic (<1%), acid eicosapentaenoic (EPA) (<1%), acid gras OMEGA-3: acid DOCOSAHEXAENOIC (<1%)); Zaharuri (0,8%): (glucoză (30%), zaharoză (15%), fructoză (15%), lactoză (15%), maltoză (15%), galactoză (15%)); DYES (E160c, E160), E306, E101; FLAVOURS (fenilacetaldehidă, dodeca-2-ENAL, hepta-2-enal, hexadecanal, octadecanal, pentan-2-ONA, Butan-2-ONA, acetaldehidă, formaldehidă, acetonă ); SHELL (E170), DE asemenea CONȚINE Benzenul și derivații benzenului, esteri, furani, compuși conținând sulf și terpeni.
Bănuiesc că dacă ar trebui să etichețăm fiecare ou cu tot ce conține, o duzină dintre ele ar ocupa la fel ca un pachet de conserve de sodă, sau poate ar fi trebuit să le vindem cu o lupa pentru a vedea ingredientele sale (acum că mă gândesc la asta, face asta se întâmplă acum?)
Văzut astfel, s-ar putea să nu cumpărăm aceste produse atât de ușor, care ar fi o greșeală extraordinară Sunt alimente de bază într-o dietă echilibrată. Dar când ne vorbesc în termeni chimici, se pare că totul este mai puțin fiabil și ciudat, mai puțin „de casă”. Iar creierul nostru, care pentru atât de puțin a evoluat de când am dat friptura mamutului, asociază necunoscutul cu periculosul și astfel se vindecă în sănătate.
Un lucru trebuie să fie clar și acela este că controalele sanitare la care sunt supuse produsele alimentare astăzi ne permit să ne extindem existența, bineînțeles, la alți factori.
Unde vreau să merg?
În aceste zile, ei bine, cine spune că zile ar putea spune ani, vedem o confruntare între două părți, ca să o numim cumva. Pe de o parte avem unul nou trendapelul „Ecologică“ sau cea formată de acele produse etichetate de silaba deja arhivă "BIO" iar pe de altă parte sunt încă marile multinaționale cu produsele lor de-a lungul vieții, cu conservanți, coloranți și potențiatori de aromă.
Și cine sunt băieții buni? Ei bine, din umila mea părere nici unul. Nici ele nu sunt la fel de rele pe cât sunt pictate și nici altele nu au atâtea virtuți pe care le reclamă sau cel puțin atâtea pentru a-și justifica prețurile exorbitante. Nu ne vor otrăvi, cel puțin în majoritatea cazurilor și nici nu ne vor face să trăim 200 de ani. Și este ceea ce el trebuie să trăiască, care ucide (deși pare o prostie să o spunem) și deocamdată nu avem nicio rezolvare (totuși, avem câteva patch-uri).
Dar aici aveți copiii noștri și mâncarea lor. După acest aperitiv și în intrările viitoare, voi încerca să aduc un pic de lumină asupra diverselor aspecte legate de hrănirea copiilor noștri.
