Rețeta pe care urmează să o publicăm astăzi este foarte colorată și poate veni la îndemână pentru a servi ca un intrare pentru următoarele sărbători de Crăciun. În plus, Prăjitură cu somon, cremă și broccoli Se răspândește foarte mult, deci este un fel de mâncare ieftin.
Rețeta se va bucura atât de adulți, cât și de copii, iar dacă sunteți însărcinată puteți lua acest fel de mâncare cu ușurință, deoarece peștele va avea un gătit dublu, mai întâi la grătar și apoi va fi gătit într-o baie de apă în cuptor, la fel ca restul ingredientelor. Iar rezultatul, trebuie doar să te uiți la prăjitura tăiată pentru a ști ce ne așteaptă.
Ingrediente pentru 6-8 persoane
- Pentru tort vom folosi 1/2 kg somon proaspăt, 400 gr de broccoli, 1 cană de brânză cremă, 3 ouă, sare și piper după gust
- Pentru garnitură și decorare vom avea nevoie de salată, arpagic, capere, iaurt, maioneză și muștar
Cum se face un tort de somon, cremă de brânză și broccoli
Începem să pregătim ingredientele pe care le vom folosi în tort, pentru care le punem la gătit timp de 5 minute copaci de broccoli în apă sărată, până la a-i lăsa al dente. Odată ajunși la punct, îi răcim în apă pentru a tăia gătitul.
Continuăm cu somonul pe care îl vom fi cumpărat în luturi mai bine decât feliile și pe care le-am fi rugat pe mașină de pește să ne dea curat de oase și fără piele. Îi pregătim pe grătar până când buchetele își schimbă culoarea și apoi le mărunțim într-un bol, profitând pentru a îndepărta bucățile urâte sau resturile de grăsime sau piele care ar fi putut scăpa de pește. Nu-l gătiți prea mult pentru că atunci se va termina la cuptor.
Într-un bol, bateți somonul zdrobit cu ouăle și brânza, lucrând amestecul până când brânza se dizolvă bine și am obținut un fel de cremă mai mult sau mai puțin omogen. Punem cuptorul să se preîncălzească la 190 ° și punem înăuntru o fântână mare plină cu apă caldă la jumătate. Aici vom introduce apoi mucegaiul pentru tort gătește-l în baie Maria.
Intr-o forma de tort dreptunghiulara punem jumatate din crema de branza si amestecul de somon, o acoperim cu bucatile de broccoli pe care le-am rezervat si le acoperim cu restul de crema de somon. Coaceți într-o baie de apă până când crema este curățată, care va dura aproximativ 40 de minute.
Verificăm dacă tortul se face punând un burduf din lemn și văzând că iese curat. Se lasă să se răcească la cuptor aproximativ zece minute. Apoi îl lăsăm la temperatura camerei și când tortul este temperat, îl depozităm în frigider, acoperit cu folie de plastic. Nu o vom scoate din matriță pentru a o decora până nu va veni momentul în care o vom servi.
Timp de procesare | 1 oră Dificultate | ușor
Degustare
acest Prăjitură cu somon, cremă și broccoli Este minunat să servești la petrecerile de Crăciun, atât pentru prezentarea sa, cât și pentru confortul pe care îl are atunci când poate fi pregătit în avans și servit în ultimul moment. Poate fi luat la rece sau fierbinte și este delicios cu un muștar și sos de iaurt sau cu o maioneză ușoară.
