Birke Baehr are acum 14 ani și se definește ca fermier ecologic, cu doar nouă ani a început să studieze practicile de agricultură durabilă și ecologică și și-a dat seama curând că era destinat și educați alți tineri ca el despre alternative la sistemul alimentar industrializat.
Videoclipul pe care îl veți vedea mai jos este o discuție prezentată la TEDx Next Generation Asheville (acum trei ani) în care vedem un Birke care cu 11 se exprimă perfect și ne arată multă conștientizare față de lumea naturală și mâncarea bună. .
Critica agriculturii intensive este mai mult decât evidentă, în timp ce apărarea producției de alimente ecologice la nivel local.
Acesta nu este un spațiu pentru a vorbi despre tehnologiile alimentare și nici pentru a argumenta pentru sau împotriva alimentelor transgenice. Mă surprinde mai degrabă capacitatea acestui tip de a transmite o idee pe care mulți dintre noi o avem în minte: „nevoia de a cunoaște originea mâncării pe care o mâncăm și de a recunoaște rolul celor care se află în prima legătură și mulțumesc celor care mănâncă”.
Acest copil a călătorit prin Statele Unite și Italia în timp ce a vizitat ferme ecologice, a participat, de asemenea, la ateliere și seminarii, în efortul de a finaliza o pregătire despre care se pare că a decis el însuși. Cu siguranță cu mult înainte de vârsta de nouă ani, el și-a arătat deja interesul față de subiect și vă pot asigura că mulți copii mai mari nu au idee care sunt alimentele de bază care își alcătuiesc mesele zilnice.
Discuția „Ce e în neregulă cu sistemul nostru alimentar” are peste 1.300.000 de vizualizări, are propriul său site și a publicat „Birke la fermă”, o carte pentru copii plină de pasiune pentru agricultura ecologică și sustenabilitate a planetei.
