Cealaltă zi am explicat primul pas al modului de a face prăjiturile de Crăciun cu copiii, în mod special am explicat cum se face aluatul de prăjituri și rețeta acestuia.
Cookie-urile pot fi decorate în două moduri de bază sau pot decora cookie-uri cu fondant sau glazură reală (cunoscută și sub numele de gheață regală), astăzi te voi învăța cum să decorați prăjiturile cu copiii folosind fondant.
Pentru cei care nu știu, fondantul este o pastă cu o textură foarte asemănătoare cu plastilina, făcută din zahăr, gelatină, apă, glucoză, unt și esență sau aromă.
Nu am de gând să vă explic cum să o pregătiți, deoarece nu merită să faceți acasă (este părerea mea), dacă vă dedicați produselor de patiserie este altceva decât să decorați prăjiturele acasă, cel mai bine este să îl cumpărați deja făcut. De fiecare dată poate fi găsit în mai multe locuri și magazine de patiserie. Oricum, dacă nu doriți să complicați, vă sfătuiesc să faceți așa cum fac eu și să o cumpărați online. De obicei, îl trimit în câteva zile, puteți alege culorile și puteți compara prețurile cu toate magazinele de patiserie online pe care le găsiți.
Gustul se schimbă de la un brand la altul, dar este practic dulce, foarte foarte dulce. Nu este cea mai potrivită pentru o dietă pentru copii, dar decoram prăjiturile de Crăciun și asta se face doar o dată pe an, nu-i așa?
Haideți să mergem pentru tehnica, după părerea mea, cea mai ușor de utilizat cu copiii: cum să decorați prăjiturile cu fondant.
Ingrediente pentru decorarea a 20 de fursecuri (mărime normală) cu fondant
- Fondant alb (sau deja colorat - vândut în pachete de 250 g)
- Colorant gel (dacă cumpărați fondant alb)
- Prăjituri în formă de Crăciun
- Zahăr înghețat (pentru a stropi)
- unt
- apă
Material necesar pentru decorarea prăjiturilor cu fondant
- cilindru
- Taietoare de cookie-uri (aceleași pe care le-am folosit pentru a ne tăia cookie-urile de Crăciun)
- betisoarele
- Perie mică
- lopătarul
- Stropitor de zahar
- Șipci pentru a măsura grosimea fondantului
Cum să decorați prăjiturile cu fondant
- Vopsiți fondantul: în fotografiile de mai jos vedeți cum să colorați fondantul pas cu pas, cu ajutorul unei scobitori și punând foarte puțin colorat.
- Întindem aluatul cu ajutorul rolei (putem folosi ghidajele din lemn, cele din fotografie sunt cele care au lemn de 3 mm, vând și câteva benzi de cauciuc pe care să le punem pe role de diferite dimensiuni).
- Taiem fondantul cu formele dorite (cu tăietori sau cu un cuțit).
- Cu ajutorul unei spatule, le ridicăm și aplicăm puțină apă sau adeziv comestibil pe bază cu ajutorul unei perii.
- Le agățăm de fursec (apa face lipici). Putem agăța fondant pe fondant (trebuie să fim atenți că nu este foarte gros, deoarece altfel vom avea un cookie gigant și puțin necomestibil, fondantul este ultra dulce și prea gras poate ruina cookie-ul).
- Le lăsăm să se usuce câteva ore și le păstrăm învelite în șervețele de hârtie și containere sau cutii etanșe. Mai presus de toate, nu le păstrați în frigider, deoarece fondantul este umezit și deteriorat.
Material necesar
Am vopsit fondantul
Cum se taie fondantul și se lipește de fursec
