Ani de zile s-a discutat și s-a studiat despre efectele peștilor în timpul sarcinii, câte bucăți sunt sănătoase, ce tipuri de pește ... Și recomandările nu sunt întotdeauna aceleași cum am văzut în ultima vreme. Un nou studiu a vrut să verifice beneficiile consumului de somon în timpul sarcinii.
În analiza noastră a peștilor care pot fi mâncați în timpul sarcinii am inclus deja somon, o specie de pește albastru bogat în Omega-3 și care nu ar fi dăunătoare ca alți pești albastri care acumulează mercur și că i s-a recomandat să nu consumăm în timpul sarcinii. , alăptare și copilărie.
Dar somonul este un pește mai mic și există și soiuri de ferme piscicole care ar reduce la minimum riscul acumulării de metale grele în organism și care ar putea fi dăunătoare mamei sau fătului.
Oamenii de știință de la Universitatea din Granada au arătat că consumul a două bucăți de somon de crescătorie pe săptămână în timpul sarcinii este benefic atât pentru sănătatea femeilor, cât și pentru cea a copilului.
Studiul asupra somonului în timpul sarcinii
Cercetarea, încadrată în cadrul unui proiect finanțat de VI Programul-cadru al Uniunii Europene „Somonul în sarcină” (SiPS), relevă faptul că consumul de somon crește, atât la femei, cât și la nou-născuții lor, nivelul acizilor grași omega 3 și îmbunătățește apărarea antioxidantă atât din cauza nivelului de seleniu cât și al retinolului conținut în pește.
Pentru realizarea acestei lucrări, autorii au selectat un eșantion aleatoriu de femei însărcinate cu un consum redus de pește. Aceste femei au fost împărțite în două grupuri: grupul de control, care a continuat cu alimentația lor obișnuită, și grupul de somon, care a încorporat în dieta lor două porțiuni de somon „la comandă”, începând cu a 20-a săptămână de sarcină până la naștere.
Acest somon este caracterizat prin faptul că a fost cultivat în fermele de pește, dar cu o dietă controlată, folosind ingrediente selectate (uleiuri și alimente vegetale, cum ar fi alge și zooplancton), astfel încât este bogat în acizi grași omega-3 de origine vegetală. În plus, conține vitamine antioxidante, cum ar fi vitaminele A și E, seleniu și niveluri foarte mici de contaminanți.
Oamenii de știință au verificat prin diferite eșantioane că femeile însărcinate care, în mod normal, au un aport redus de pește, atunci când consumă două porții de somon pe săptămână, cresc conținutul de acizi grași omega 3, atât în ele, cât și la nou-născuții lor și obțin Aportul minim recomandat pentru acești acizi grași.
În plus, consumul a două porții de somon pe săptămână în timpul sarcinii nu crește stres oxidativ: Îmbunătățirea apărărilor antioxidante poate fi utilă pentru a preveni și / sau a reduce stresul oxidativ suplimentar asociat cu sarcina normală.
În cele din urmă, consumul de somon de fermă pe săptămână, de către femeile însărcinate în studiu, nu afectează în mod negativ sistemul de apărare a antioxidanților, metabolismul carbohidraților sau lipidelor nou-născuților lor.
Beneficiile omega 3 în timpul sarcinii
Acizii Omega-3 ajută la controlul tensiunii arteriale, reduc rata de colesterol și îmbunătățesc funcțiile inimii. Contribuie la o mai bună dezvoltare cognitivă a copilului, deoarece acestea sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului copilului și le-ar reduce răcelile, prevenind în același timp depresia mamei.
Toate soiurile de pește albastru conțin omega-3. Dintre sursele de proteine, peștele reprezintă alimentul prin excelență. De asemenea, asigură calciu, fier, vitamine A, B1, D și E, zinc ... În plus, consumul de pește albastru de mare (ca albul) contribuie cu iod.
Nu uitați că, în afară de a mânca o dietă variată și echilibrată (nu vom mânca pește în fiecare zi, nici același pește mereu), pentru a obține beneficiile omega3 există multe alte alimente, dar dacă vorbim despre pește și le excludem pe cele care acumulează exces de mercur, Somonul este o opțiune bună.
În plus, am avea ton alb, sardine, hering, macrou, hamsie sau bocarte, mulă, anghilă, macrou sau șorici comun, verde, palometa, păstrăv de mare, pește de câine ... Pe scurt, pești mai mici care nu acumulează mercur. Cu toate acestea, trebuie să avertizăm că soiurile afumate, sărate sau marinate prezintă riscul de a fi contaminate de parazitul anisakis, de aceea este mai bine să optezi pentru soiurile gătite.
În plus, dacă vrem să variază și să opteze pentru alimente, altele decât peștele, există alternative pentru a lua Omega-3 în alte alimente, cum ar fi semințele de in (care contribuie și la prevenirea constipației), semințele de cânepă, nuci (de asemenea, bogate în vitamina E și cupru) și semințe sau țevi de dovleac, alimente fortificate ...
Pe scurt, există multe opțiuni pentru a lua Omega-3 și a beneficia de avantajele sale și se pare că este confirmat consumul a două bucăți de somon pe săptămână este bun pentru sănătatea femeilor însărcinate și a bebelușilor lor Conform acestui nou studiu.
