Specialul nostru privind hrănirea sugarului continuă, de această dată, cu rețete pentru copii sub doi ani, introducând unele alimente pe care este de preferat să nu le fi dat înainte de an (ouă sau roșii) și altele pe care, din diferite motive, nu le vom face include până la 18 luni.
Ouă cu roșii
Ouăle vor începe începând cu anul, puțin câte puțin, pentru că sunt alimente alergene. De obicei, este recomandat să puneți gălbenușul într-o supă, deși trebuie să spun că gustul său nu îi place de obicei prea mult la unii copii. Dar când mănâncă ou, va fi un produs obișnuit ca mâncare principală sau prin introducerea lui în compoziția altor rețete.
Farfuria de astăzi, bogată în proteine și cu legume pline de vitamine și fibre, cu siguranță le place și, de asemenea, așa cum este intenția noastră, servește pentru mâncarea întregii familii, este foarte completă: Ouă cu roșii, cartofi și mazăre.
În primul rând, vom găti niște cartofi, foarte curați și frumoși, cu puțină apă și vom curăța cu ei, adăugând puțin lapte ori de câte ori copilul nu este intolerant la laptele de vacă.
Între timp, vom fi luat niște roșii bine spălate, coapte și îndepărtate semințele, și le vom fierbe cu o ceapă, apoi le zdrobim. Sosul rezultat nu este o roșie prăjită, dar seamănă foarte mult cu aroma sa. Când copiii sunt mai mari, putem face roșia pur și simplu, în loc de a fi gătită, prăjită cu puțin ulei odată ce ceapa este prăjită.
Separat vom găti câteva mazăre, care vor da nota verde acestui fel de mâncare colorat.
Ouăle sunt pur și simplu fierte. Trebuie să folosiți ouă proaspete, cu întreaga coajă și curățate la exterior. Apoi le vom tăia în felii subțiri. Este important, în special în cazul copiilor, măsuri extreme de siguranță în prepararea ouălor.
Pentru a asambla vasul, vom pune cartofii, roșia și deasupra oul fiert și chiar îl putem pui cu un sos de bechamel. Pentru cei care sunt alergici la tomate, care este unul dintre produsele care pot provoca reacții la copii, putem schimba sosul pentru unul făcut prin zdrobirea morcovilor sau a dovleceii, care obțin contrastul culorilor în egală măsură.
Somon cu garnitură
Un alt fel de mâncare delicios și ajustat la preț este somon cu garnitură, care ne permite să includem pește albastru, fără a fi nevoie să luptăm cu spinii sau cu problema mercurului acumulat de specii mai mari, cum ar fi tonul sau pește-spadă.
Somonul ideal este cel care este prezentat deja pe loinele curate, deși, dacă folosim felii, acestea vor fi bogate, însă trebuie să le curățăm cu grijă extremă pentru cei mici. Vom evita mirosul puternic al acestui pește la grătar cu preparatele pe care le propun.
Putem face somonul la cuptor, pe un pat de ceapă sau într-o caserolă care nu se lipește, amestecând ceapa foarte tocată într-o lingură de ulei de măsline virgin și apoi acoperind peștele cu suc de portocale, lăsând caldito-ul să se reducă gătindu-l foc descoperit și moale.
Însoțirea ideală este orez alb și crengi de broccoli aburi.
Prăjitură de casă
Dacă am decis că este timpul să oferim copiilor noastre dulciuri, nimic mai bun decât să le facem acasă, controlând toate ingredientele. Există rețete speciale pentru bureți pentru persoanele care nu pot lua gluten (grâu), lapte sau ouă, iar ulterior le vom oferi, dar acum vom vorbi despre tipic tort de casă, sănătos și delicios, ideal pentru micul dejun sau gustare.
Cea mai simplă rețetă are un iaurt, 3 măsuri de făină (măsura va fi paharul cu iaurt și poate fi integral), 2 măsuri de zahăr (de preferință este trestia organică și integrală, care are fibre, vitamine și minerale), un pahar mic de ulei de măsline virgin și patru ouă și un plic de drojdie chimică, putând adăuga un pic de lămâie sau o zgârietură portocalie pentru a-l aromatiza, dar va fi, de asemenea, bogat așa cum este.
Putem pune în el un măr foarte tocat și acesta este nuca noastră de cocos preferată, cu dungi (în acest caz vom reduce cantitatea de ulei, de fapt, nici nu o punem și este la fel de bogată).
Bine bine totul și cu albușurile pe punctul de a ninge când le adăugăm, îl vom pune într-un vas uns și coapte la 180 de grade aproximativ o oră. Nu există nici o baghetă mai bună decât aceasta.
Mi-au lipsit câteva mâncăruri delicioase care pot fi mâncate de copii de un an și care sunt optime pentru ei să ne însoțească la masă, atingând obiectivul de alăturare nutriției, plăcerii și comunicării în familie, în următorul subiect cred că mă voi dedica lor, deoarece leguminoasele, care pot fi deja consumate, trebuie să devină unul dintre preparatele obișnuite de la masa familiei. Să ne gândim că cea mai bună modalitate de a oferi o educație nutrițională bună este să mâncăm împreună și să mâncăm la fel, ori de câte ori este posibil, și este obiectivul nostru special de hrănire pentru sugari și multe altele.
