În urmă cu câteva săptămâni vorbim despre diferitele aporturi alimentare de referință din lume, adică despre recomandările nutriționale, în special în ceea ce privește sarcina și alăptarea.
Am întâlnit cartea despre care vorbim astăzi, "Aporturi dietetice de referință (IDR) pentru populația spaniolă", publicată în 2010, a Federației Spaniole a Societăților Nutriționale, Alimentare și Dietetice (FESNAD), care stabilește IDR-uri strict spaniole, după studii efectuate la populația spaniolă.
Autorii și recenzorii sunt experți în nutriție, membri ai FESNAD: Marta Cuervo (cu care vom oferi în curând un interviu), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto și J. Alfredo Martínez.
Publicarea acestei cărți reprezintă îndeplinirea primei faze pentru demararea unui proiect nepublicat până în prezent în Spania ale cărui obiective finale sunt obținerea valorilor de referință obținute în urma studiilor spaniole corespunzător. Aceasta este prezentată pe coperta din spate:
Această carte oferă valori ale aporturilor dietetice de referință (IDR) pentru populația spaniolă, fiind autorii conștienți, având în vedere progresele în nutriția personalizată, în care pe lângă vârstă, variații individuale, situație fiziopatologică, moștenire sunt considerate. genetică etc., această contribuție este supusă revizuirilor viitoare.
Lucrarea este împărțită în următoarele secțiuni:
- prezentare
- Bazele nutriției
- Aporturile dietetice de referință (IDR): concepte și evoluție istorică
- Comparația consumurilor dietetice de referință între țări
- Compararea metodologiei urmate în unele țări pentru stabilirea IDR-urilor
- Propunere de consum alimentar de referință pentru populația spaniolă
Din acest link putem consulta tabelul de nutrienți propus în ultimul capitol. Nu ne oprim recomandări privind sarcina și alăptarea, pe care le rezumăm mai jos (prima valoare corespunde sarcinii și a doua alăptării)
Vitamina B6 (1,5 mg și 1,6 mg); Acid folic (500 mcg și 400 mcg); Vitamina B12 (2,2 mcg și 2,6 mcg); Vitamina C (80 mg și 100 mg); Vitamina A (700 mcg și 950 mcg); Calciu (1000 mg și 1200 mg); Magneziu (360 mg și 360 mg); Fier (25 mg și 15 mg); Iod (175 mcg și 200 mcg).
Cartea „Aporturi dietetice de referință (IDR) pentru populația spaniolă” Este publicat de Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). O lucrare interesantă pentru cititorul de specialitate, dar și pentru toți cei interesați de nutriție în diferitele etape vitale.
Site oficial | EUNSA Mai multe informații | Instituto Tomás Pascual (Prezentare), El servier En Bebés și altele | Hrănirea în timpul alăptării, hrănirea creierului copilului, recomandări nutriționale în timpul sarcinii, sunt propuse modificări pentru piramida alimentară, de ce unificăm recomandările nutriționale pentru copilărie, sarcină sau alăptare
