Astăzi vorbesc despre această legumă atât de actuală în Spania și în Europa, din cauza unei crize care se limpezește treptat. Se pare că castraveți spanioli Nu sunt sursa focarului variantei periculoase a unei bacterii care a provocat deja cincisprezece decese și mii de persoane afectate în Germania.
Astăzi am văzut politicieni spanioli care degustau castraveți pentru a demonstra calitatea și siguranța castraveților noștri. Le-am avut în dormitor câteva zile, dar bunul simț și știrile despre asta m-au făcut să pun aceste legume delicioase înapoi în meniul familiei.
Și despre asta am vrut să vorbesc, despre cum iubesc fiicele mele castraveții și cu mine încântat că vă place această legumă sănătoasă să încerci să adaugi acele cinci bucăți de fructe și legume pe zi aproape fără să-ți dai seama.
De fapt, castravetele este un fruct de sezon de vară, începem să o vedem în splendoarea sa în iunie, deși nu este ciudat că apare pe tot parcursul anului în multe zone.
Desigur, este acum când, din cauza prospețimii și a imensei sale contribuții de apă, vrei să o consumi mai mult. Prin urmare, este asociat cu vară și salate și gazpachos atât de tipice pentru a calma căldura. Aroma sa blândă îl face ideal pentru plăcerea celor mici.
Cultivarea castraveților este originară din Asia de Sud, a fost cultivată în India în urmă cu mai bine de 3.000 de ani. În Grecia și Roma a fost adoptat ca aliment și extins de romani în toată Europa și Columb mai târziu în America. Este din familia Cucurbitaceae, cum ar fi dovlecelul, și are nevoie de un climat blând pentru a crește în condiții optime.
De obicei este consumat crud, ceea ce permite păstrarea tuturor proprietăților sale, și pentru copii mai bine fără piele, pentru a nu împiedica digestia. Chiar și așa, ar trebui spălate înainte și după decojire.
Compoziția nutritivă a castraveților
Cea mai mare parte a castraveților este apăDe fapt, este alimentul cu cea mai mare proporție de apă: mai mult de 96% din această legumă este apă, deci conținutul de calorii și carbohidrați este scăzut. Acestea sunt celelalte componente ale acestuia:
- Are vitamina A, care este foarte benefică pentru vedere, păr, piele, mucoase, oase și buna funcționare a sistemului imunitar.
- Conținutul său de vitamine E și C este completat cu folați și diferite tipuri de vitamine B, cum ar fi B1, B2 și B3.
- În ceea ce privește mineralele, deși nu au cantități mari, potasiu Se distinge de restul reglând activitatea musculară și impulsul nervos.
- Fosforul și magneziul sunt alte minerale pe care le putem găsi ajutând intestinul în îngrijirea lor, precum și având un efect laxativ mic.
- De asemenea conține calciu, pentru dezvoltarea oaselor, prevenirea colesterolului, hipertensiune arterială ...
Datorită impactului său de astăzi, castravetele este al patrulea aliment produs în întreaga lume depășit de ceapă, roșii și varză.
Recomand „bastoanele de castraveți” ca gustare sau de prânz sau gustare însoțitoare, iar legumele tocate în salate cu alte legume, salate de paste, ton, castraveți zdrobiți în gazpacho moale ... Există o mie și una de modalități de a face acest lucru legume de sezon, castraveți, faceți parte dintr-un meniu sănătos pentru familie.
