El a explicat ieri că un studiu a indicat că, potrivit datelor colectate, este îngrijorător să se constate că mai mult de jumătate dintre copiii spanioli sunt născuți cu prea mult mercur. Și este că mercurul este un metal foarte toxic, iar existența sa în mediu în cantități excesive trece în lanțul alimentar și se acumulează în organism. Aportul de produse cu conținut ridicat de mercur în sarcină Ar trebui să fiu foarte atent.
Mercur
mercur Este un metal lichid la temperatura camerei, de culoare argintie. Cu siguranță, atunci când au fost utilizate termometre cu mercur, puteți vedea în această stare. Cu toate acestea, în natură apare în mai multe minerale și este turnat în mediu în erupții vulcanice. Însă, în prezent, concentrația cea mai mare, în special în apa de mare, nu vine din aceste motive naturale, ci ca o deversare de activități miniere și industriale. Acest mercur nu dispare și, pe măsură ce crește, poate deveni o problemă serioasă pentru sănătatea viitoare.
Ciclul mercurului organic
Mercur organic, numit metilmercury, apare la pește atunci când îl mănâncă. A ajuns în mediul marin prin emisii industriale și mine de aur și este luat de placton, baza lanțului alimentar marin. Bacteriile care o absorb îl transformă în metilmercur, un compus cu o toxicitate ridicată.
În ecosistemul acvatic, cei mai mici pești mănâncă plactonul, alții mai mari, cei mai mici, până ajung la peștii mai mari care se hrănesc cu alții. Astfel ajunge la hrana umană, într-o concentrație mai mare decât cea inițială, deoarece compusul de metilmercur se acumulează în organisme și se adaugă an de an la pește mai mare și longevitate la prădători precum ton, pește sabie sau știucă, care au concentrații de până la 10.000 de ori mai mari decât cele ale mediului.
Mercur ajunge la oameni în mai multe moduri: tratamente stomatologice care au conținut-o, emisii din instalațiile termoelectrice, vapori produși de sistemul de extracție a aurului și, mai ales, în mediul nostru, în general, cu consumul de pește.
Metilmercurul se află în țesuturile fetale și, dacă ajunge la sistemul nervos în concentrații foarte mari, duce chiar la leziuni ale creierului. Efectul expunerii continue nu este bine cunoscut, deși cu o intensitate mai mică decât cea a otrăvirii, dar se observă că, cu cât expunerea este mai mare cu atât sunt mai mari șansele de întârziere mentală, convulsii, slăbiciune musculară și incapacitatea de a comunica, care au fost găsite. în cazurile în care consumul de pește contaminat a fost foarte mare.
Totuși, cea pe care datele o dezvăluie Bebelușii spanioli au concentrații mai mari decât cele recomandate Mi se pare foarte îngrijorător, deoarece nu există date complete care să ne avertizeze asupra pericolelor pe care le-ar putea produce acest lucru. Nu există date despre concentrații la copii mai mari sau la vârsta adultă și nici nu am găsit studii privind concentrația spaniolilor care locuiesc în apropierea industriilor care poluează acest metal.
Aportul de mercur în sarcină
Femeile gravide iar copiii sub șase sunt populația care are cea mai mare protecție împotriva consumului excesiv de metilmercur, deoarece efectul său cumulativ toxic poate duce la leziuni neurologice și cerebrale. Este convenabil să fiți conștienți de aceste riscuri și să limitați consumul de pește cu rate mai mari de mercur pentru a reduce expunerea.
Ar trebui să știm că aproape toți peștele au metilmercur, dar mai ales se găsește la prădători precum rechinul, peștele sabie și știuca. În ceea ce privește acești pești, rația maximă ar fi săptămânală sau mai mică. Tonul, într-o porție de aproximativ 100 de grame, nu trebuie consumat mai mult de două ori pe săptămână, deși pentru a obține concentrații mai mici, este mai bine să mâncați hamsii și sardine.
Aproape toți peștii acumulează mercur în corpul lor, dar există unii care au niveluri mai ridicate decât alții, de exemplu, rechinul, peștele sabie și macroul. Prin urmare, este recomandabil să le evitați în sarcină. Desigur, peștele este un aliment sănătos, cu multe proteine și grăsimi sănătoase, însă poluarea mediului face necesară consumarea acestuia într-un mod măsurat. Luarea peștilor în sarcină oferă suficiente acizi grași omega-3, care ajută la controlul hipertensiunii și sunt esențiali pentru dezvoltarea mentală a fătului.
Mercur și livrare prematură
Există un studiu realizat de Universitatea Harvard și Universitatea de Stat din Michigan, ambele din SUA, publicat în 2006 în Sarcina Rezultatelor și Comunitatea Sănătății, care a investigat cazurile a peste o mie de femei însărcinate, măsurând cantitatea de mercur prezentă de o analiză a părului și cantitatea de pește consumată.
Prima concluzie este că femeile care au mâncat cel mai mult pește aveau rate mai mari de mercur în păr. Femeile care obișnuiau să mănânce pește de 4 sau 5 ori pe săptămână au depășit media în toate cazurile.
Ceea ce încerca să demonstreze lucrarea a fost relația dintre excesul de mercur și nașterea prematură, ajungând la concluzia că, deși nașterile premature înainte de săptămâna 35 au fost, în mare parte, cele cu cele mai mari concentrații ale acestui metal, deși s-a stabilit că relația cauză-efect ar trebui să fie demonstrată prin studii suplimentare, deoarece, pe de altă parte, consumul redus de pește, în special în primul trimestru are și efecte asupra avorturilor naturale.
Limitați consumul de pește cel mai contaminat
De asemenea, este foarte interesant de menționat lucrarea „Diminuarea consumului de pește în rândul femeilor însărcinate”, după un consultativ național pentru mercur, realizat pentru a stabili dacă a fost convenabil ca femeile să înceteze să ia pește în sarcinile lor, ceea ce, pe lângă alte lucrări publicate direct sau colectate de către Această echipă de la Universitatea Harvard, cunoscută sub numele de VIVA, subliniază că beneficiile reale ale consumului de pește sunt incontestabile, dar, având în vedere pericolul potențial și necunoscut pe deplin al excesului de mercur, femeile însărcinate ar trebui să continue să mănânce pește, dar preferabil să aleagă soiurile care au concentrații mai mici.
Ce se întâmplă dacă un termometru vechi se sparge?
Termometrele cu mercur nu se mai vând și nu ar trebui să le avem în case. Este mai bine să le duci la cel mai apropiat punct curat, astfel încât să nu fie folosite.
Cu toate acestea, dacă am avea unul și s-a ruptEste esențial ca copiii și femeile însărcinate să părăsească camera și să nu se întoarcă până când totul este curat și bine ventilat.
Pentru a o curăța, trebuie să puneți mănuși, nu ar trebui să o extindem sau să o vidăm, deoarece acest lucru ar face ca particulele să rămână în mediu. Trebuie să-l curățați cu o hârtie și mai bine, folosind un eyedropper pentru a colecta totul. Apoi, rămășițele, trebuie să le introducem într-o pungă de plastic perfect închisă și apoi, într-un borcan de sticlă sigilat. Pentru a-l elimina nu trebuie să-l aruncați niciodată, dar contactați departamentul local de sănătate pentru a ne oferi instrucțiuni, lăsându-l închis și în afara casei până când este ridicat.
