Fundația Mediteraneană Dietă desfășoară Atelierul pentru Copii pentru Gătitul Dietei Mediteraneene în toată țara, obiectivul fiind acela că prin introducerea celor mici în sarcinile culinare, contribuind la pregătirea mâncării și fiind prezenți în timpul pregătirii sale, vă ajută să cunoașteți Mâncarea și acceptă-le într-o măsură mai bună.
În momentul în care au participat la aceste ateliere care se desfășoară în școli, mai mult de 2.500 de copii, au învățat multe, au știut cât de important este să mănânci sănătos, grupurile alimentare care există, de câte ori trebuie să mănânci, pește, legume etc. .
Dar ne-au arătat și cum problema educației nutriționale în case este, după ce au răspuns unui sondaj, datele surprind pe toată lumea: sunt mulți copii (și vorbesc despre copii până la 11 ani) care încă nu știu spanacul, nu au încercat niciodată o portocală sau nu s-au bucurat niciodată de o salată de roșii. Cifrele sunt alarmante, nu ne imaginăm chipurile cadrelor didactice și ale profesioniștilor FDM, când copiii le-au spus că nu au încercat niciodată anumite alimente care se aflau în rețeta pe care trebuiau să o facă în atelier, „Salata din pădurea mediteraneană ”formată din spanac, sparanghel, roșii, ceapă, portocale, măsline negre, morcovi, nuci de pin, ton în ulei de măsline și ulei de vină, ulei, oțet și gem de zmeură.
Unde sunt acei părinți care le pasă de sănătatea copiilor lor? Nu știu spanacul, dar sigur știu ce este un „bollycao”.
Reiterăm ceea ce am spus cu alte ocazii, mulți părinți trebuie să-i învețe despre nutriție, astfel încât să-l poată transfera copiilor lor, de fiecare dată când aud mai mult că sunt copiii care dau lecții părinților lor.
