În cele din urmă, cu atâtea informații contradictorii, nu știm ce să gândim, potrivit unui studiu recent publicat în prestigioasa revistă electronică The Journal of Pediatrics, majoritatea copiilor americani consumă puține produse lactate și atunci când fac acest lucru sunt produse bogate în grăsimi. Potrivit USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite), copiii cu vârste cuprinse între 2 și 8 ani trebuie să bea zilnic cel puțin două căni de produse lactate.
Această recomandare nu se potrivește deloc cu studiul pe care l-am lansat în urmă cu câteva zile în post consumul de lactate la copii este asociat cu un risc crescut de cancer. În ea am arătat rezultate care au asociat un risc crescut de apariție a cancerului la o stare adultă la acei copii care s-au bucurat de o dietă bogată în produse lactate. Desigur, am arătat apoi scepticismul nostru în ceea ce privește acest studiu, subliniind că acesta avea o greutate mică. Cu toate acestea, informațiile din acest studiu au fost comunicate presei și pot confunda populația.
Revenind la cercetările privind consumul de lactate, pentru a-i cunoaște cu exactitate consumul, experții au preluat date nutritive dintr-un sondaj realizat la 7.716 copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani. Aparent, copiii cu vârste cuprinse între 2 și 8 ani s-au bucurat de un consum adecvat de produse lactate, dar în mare parte conținuturi mari de grăsimi. Recomandarea experților este ca bucurați-vă de versiunile degresate, mai ales că beneficiile nutriționale furnizate de produsele lactate nu trebuie să fie însoțite de o încărcătură suplimentară de grăsime.
Oferirea copiilor noștri de produse lactate degresate este opțiunea pe care specialiștii o recomandă, deși am dori să avem studii mai științifice și non-statistice care să susțină această recomandare, deoarece dacă grăsimile furnizate organismului cu mesele principale sunt controlate, Este posibil să nu fie necesară restricționarea acestora.
