În acest weekend, la Madrid a fost organizată cea de-a XIV-a ediție a întâlnirii „Controverse și știri în alergie”, organizată de Fundația Societății Spaniole de Alergologie și Imunologie Clinică (SEAIC).
În cadrul congresului, care a reunit peste 400 de alergologi naționali și internaționali, au fost abordate subiecte de mare interes, cum ar fi introducerea timpurie a alimentelor în dietă pentru a preveni riscul de alergiisau eventualele deficiențe nutritive pe care le pot avea copiii cu diete de excludere.
Întârzierea introducerii alimentelor: o posibilă cauză de alergie
Alergiile alimentare afectează peste 17 milioane de oameni în Europa, dintre care trei milioane și jumătate au sub 25 de ani. Cea mai notabilă creștere a numărului se observă la copii și, conform SEIAC, numai în țara noastră prevalența alergiilor a crescut de la 3,6% în 1992 la 10,1% în 2015.
Dar nu numai că au crescut numărul bolnavilor de alergie, dar și numărul de reacții grave cauzate de anumite alimente.acolo multe teorii care ar explica creșterea cazurilor de alergieDar, la întâlnirea „Controverse și știri în alergii”, dr. Montserrat Fernández-Rivas a explicat că igiena excesivă și introducerea tardivă a anumitor alimente în dieta bebelușilor ar putea fi cauzele principale ale acestei creșteri alarmante a cifrelor.
Prin urmare, una dintre recomandările care au avut loc în consultațiile de pediatrie de mai mult timp este aceea a nu amâna încorporarea alimentației complementare la copil, dacă nu există nicio cauză medicală care să o justifice.
Prin urmare, și după șase luni de alăptare exclusivă recomandată de OMS, am putea începe să introducem aproape orice aliment în dietă, chiar și cei potențial alergici cum ar fi nuci, ouă sau pește.
În cazul arahidei, de exemplu, dr. Gloria Requena ne-a spus deja în acest interviu despre cele mai recente studii o introducere timpurie în dieta bebelușului ar putea scădea probabilitatea de a dezvolta alergii în viitor:
"Nu există niciun motiv să amânăm introducerea unui aliment dacă nu există nicio indicație medicală. S-a arătat, de exemplu, că introducerea în jur de șase sau șapte luni de alimente precum arahide (întotdeauna motivate de riscul de sufocare !!) în dieta copiilor cu potențial ridicat de alergie, probabilitatea de a dezvolta alergii la acest fruct uscat scade în viitor "
La Bebeluși și mai multe Câte zile trebuie să treci între un aliment și altul la începutul hrănirii complementare?Dar aceste indicații de acum câțiva ani nu erau așa ...
La ultimele concluzii s-a ajuns relativ recent, deoarece tendința din ultimii 20 de ani a fost de a evita strict acele alimente care ar putea provoca alergii: „Dar acum știm că este fals” - A spus dr. Monserrat Fernández-Rivas la întâlnire.
De aceea, se schimbă recomandările pediatrie pentru introducerea hrănirii complementare, la fel ca și indicațiile că femeile însărcinate și mamele care alăptează primesc că trebuie să mănânce tot.
În cazul oului, de exemplu, Cu ani în urmă, mulți părinți au primit ghidul încorporării în dieta copiilor noștri între nouă și doisprezece luni. Însă acum se știe că bebelușii pot începe să consume ouă după șase luni, ceea ce ar reduce la minimum riscul de alergie.
Același lucru este valabil și pentru peștele, un alt aliment care a suferit diferite variații atunci când recomandăm introducerea sa în dietă, până la atingerea recomandărilor actuale de a-i oferi copiilor de la șase luni (deși ar trebui evitat pești mari pentru cantitatea de mercur pe care o acumulează).
În rezumat, întârzierea introducerii hranei complementare nu numai că nu ar fi justificată, ci și în acest sens ar putea favoriza apariția alergiilor alimentare. Prin urmare, alimentele trebuie introduse după șase luni și întotdeauna treptat, observând reacții pentru a detecta posibile alergii sau intoleranțe alimentare, în special dacă copilul are o predispoziție alergică.
La sugari și mai multe hrăniri suplimentare: ghid completȘi când există deja o alergie alimentară?
Când există deja o alergie alimentară, în principal în cazurile de alergie la laptele de vacă și proteinele de ou, cele mai recente studii realizate de Societatea Spaniolă de Imunologie Clinică, Alergologie și Astm Pediatric (SEICAP) și prezentate în „Ghidul științific mondial privind imunoterapia alimentară orală "vorbesc despre expunerea precoce la alimentele cu alergeni ca metodă eficientă pentru atingerea toleranței.
Acest sistem, cunoscut sub numele de imunoterapie orală, constă în oferirea copilului de alimente la care este alergic în cantități mici și întotdeauna sub supraveghere medicală. Treptat, sumele vor crește forțați sistemul imunitar să dezvolte o toleranță.
Dr. Luis Echeverría, coordonatorul Grupului de lucru pentru alergii alimentare la SEICAP, a explicat în acest articol impactul pe care această nouă formă de „vindecare” a alergiilor alimentare la copiii alergici:
„Studiile efectuate de experți au arătat că imunoterapia orală începe mai devreme la alimentele la care copilul este alergic, cu atât prognosticul mai bun al tratamentului are
În mod similar, reuniunea a analizat o altă linie în care alergologii spanioli lucrează de ceva timp și din care constă introducerea progresivă a laptelui sau oului procesat ca formă de intervenție pentru a favoriza dezvoltarea toleranței la copiii alergici.
Astfel, chiar și în cazurile de alergii alimentare, vedem că tendința se schimbă după o introducere timpurie a alimentului alergen care ajută pacientul să atingă toleranța.„S-a văzut că produsele procesate își reduc alergenicitatea fără a-și modifica impactul asupra sistemului imunitar, astfel încât introducerea lor în ghidurile de desensibilizare le poate accelera inducerea toleranței” - a spus dr. Fernández-Rivas.
Și să încheiem, de la Fundația SEAIC De asemenea, își amintesc importanța de a avea un dietetician sau expert în nutriție să monitorizeze pacientul cu alergii alimentare, deoarece dietele de excludere pot avea carențe nutritive care afectează viteza creșterii (lucru pe care l-am analizat deja în detaliu acum câteva luni în cazurile de alergie la proteinele din laptele de vacă).
"Evaluarea, bazată pe istoricul medical, examinarea fizică și determinarea biochimică a parametrilor nutriționali, printre alte elemente, trebuie completată cu identificarea posibilelor deficiențe ca urmare a maturizării sau modificărilor în activitate și cu verificarea dezvoltării toleranței."
"Intervenția nutrițională trebuie individualizată în fiecare caz în funcție de caracteristicile pacientului și de alimentele excluse, fără a uita necesarul de energie și distribuirea principiilor imediate în funcție de vârstă și sex al pacientului" - a spus dr. Montserrat Fernández-Rivas la întâlnirea SEAIC.
Fotografii IStock
Via Vocea Galiției
La bebeluși și hrană mai complementară, hrănire pentru sugari, alergii alimentare
