Vine vremea bună și odată cu aceasta dorința de a merge într-o excursie, în special sărbătorind weekend-uri sau mese de plajă, grătare, picnicuri ... Este o activitate excelentă în familie, dar, Ce trebuie să se țină seama de siguranță atunci când mănânci în aer liber?
Pentru că dacă întotdeauna trebuie să fii atent cu mâncarea, atunci când o prepari, o păstrezi și o păstrezi, când este cald, trebuie să fii și mai alert. Dar urmând aceste sfaturi, vom face ca masa în aer liber a familiei să fie un succes și în curând cei mici vor să repete.
Și este că bacteriile ies și din picnic, iar temperaturile ridicate favorizează creșterea bacteriilor din alimente. Prin urmare, trebuie respectate în permanență sfaturi privind siguranța alimentelor și, mai ales, să acorde atenție lanțului rece din alimentele frigorifice.
Mâncați în siguranță în mediul rural, munți, plajă ...
- Este foarte important să păstrați lanțul de frig. Depozitați alimentele care au nevoie de frig chiar înainte de a pleca în frigiderul portabil.
- Dacă ai mâncare gătită, trebuie să o păstrezi la frigider până în ultima clipă.
- Acumulatorii închise la rece sunt mai buni decât cuburile de gheață.
- Dacă doriți să folosiți cuburi de gheață, asigurați-vă că apa topită nu intră în contact direct cu alimentele.
- La sosirea la destinație, așezați frigiderul la umbră.
- Păstrați mâncarea la frigider până imediat înainte de gătire sau consum.
- Evitați deschiderea frigiderului portabil inutil, vom pierde frigul de fiecare dată când îl facem.
- Dacă pregătiți o omletă, puneți-o bine și păstrați-o la frigider până când este timpul să plecați și să o transferați în frigiderul portabil.
- Spălați fructele și legumele înainte de a le consuma, mai bine acasă dacă nu avem o sursă de apă potabilă sigură la destinație.
- Este recomandabil să folosiți recipiente adecvate pentru a depozita fiecare aliment.
- Dacă transportați alimente crude, separați-le de alimentele deja gătite sau gata de consum și evitați că, dacă eliberează lichide, pot contamina alte produse.
- Spălați-vă mâinile înainte de a atinge mâncarea și a mânca.
- Dacă nu există surse de apă potabilă, asigurați-vă că aduceți o sticlă, astfel încât să vă puteți spăla înainte de a mânca mâncarea.
- Evitați contaminarea încrucișată. Atunci când pregătiți sau manipulați mâncarea, este esențial să separați crudele de alimentele gătite sau gata de consum, precum și utilizarea plăcilor, cuțitelor etc. diferite.
- Nu luați mâncare care conține ouă crude la excursie (cum ar fi maioneza, sosurile ...), deoarece sunt foarte sensibile la schimbările de temperatură.
Sfaturi pentru gratar
Grătarul sau mâncarea la grătar este potrivită pentru copii, atât timp cât urmăm aceste sfaturi. Multe dintre punctele de mai sus se aplică în mod egal la grătar și trebuie să diferențiem dacă facem grătar acasă sau afară, unde nu avem frigider sau acces la apă potabilă simplă.
- Mențineți igiena corespunzătoare a alimentelor și grătarul în sine unde le așezați.
- Spălați-vă mâinile cu săpun și apă curată înainte de a manipula mâncarea și uscați-le, de preferință, cu cârpe de o singură utilizare.
- Păstrați cuțitele care iau mâncare curată.
- Pentru a face foc, folosiți, de preferință, lemn nefolositor, de primă utilizare, fără niciun lac sau reziduuri de vopsea.
- Păstrați mâncarea crudă la frigider cât mai mult timp. Dacă nu sunteți acasă, utilizați un frigider portabil.
- Îndepărtați carnea sau peștele crud din frigiderul portabil, când gurile de gătit sunt gata.
- Nu faceți mâncare churrască: trebuie făcute bine, dar nu arse. La carbonizarea alimentelor, se creează un strat negru dăunător, cu substanțe toxice dăunătoare organismului.
- Mâncarea trebuie să fie gătită corespunzător în interior, prezentând o culoare uniformă pe toată suprafața sa. Dacă este necesar, putem face mici tăieturi în bucată pentru a verifica gătitul.
- Aflați despre locurile și orele autorizate să efectueze grătare, deoarece acestea sunt interzise în multe cazuri.
tu, Ați făcut deja o masă de familie în aer liber în primăvara acestui an? Nu uitați de protecția solară corespunzătoare și profitați de aceste excursii, de asemenea, cu multe jocuri distractive. Și, desigur, trebuie să părăsim locul unde ne-am petrecut atât de bine cât am fost când am ajuns!
