Piramida alimentară spune că în al doilea grup alimentar cel mai important de consumat sunt fructe, legume și legume. Dar când vine vorba de ceea ce mănâncă copiii și adolescenții, sunt puțini cei care îi mănâncă zilnic și mulți care abia le gustă pe parcursul săptămânii.
Acest lucru provoacă un dezechilibru în dietă, deoarece toată foamea pe care nu o iau cu aceste alimente o satisface cu alții, provocând excese și dezechilibre care se reflectă, poate, într-o pondere mai mare a celei recomandate și într-o, poate, o stare de sănătate mai proastă. generală.
Din acest motiv, în Statele Unite (unde aș spune că copiii încă mănâncă mai rău decât spaniolii), și-au propus să facă ceva pentru ca copiii să mănânce mai multe legume, și așa au reușit.
Salate în școli
Cu ceva timp în urmă, s-a numit o inițiativă Hai să mutăm barile cu salate în școli, datorită cărora există mai mult de 4.800 de baruri pline de produse pentru a face o salată în școli. Aproximativ 50% dintre elevii de liceu, 39% dintre elevii de gimnaziu și 31% dintre copiii din școlile gimnaziale au acces la unul dintre ei. Problema era că copiii nu se apropiau de ei.
Adică, primul pas a fost cel potrivit: pentru copii să mănânce salată, trebuie să o aibă la dispoziție. Și odată ce îl au la dispoziție, trebuie să fie interesați să se apropie pentru a lua mâncare din ea.
Așa cum citim în Medline, Lori Spruance, profesor de științe ale sănătății la Brigham Young University din Provo, Utah, a decis să studieze cu alți cercetători, care ar putea fi o metodă bună pentru realizarea acesteia.
Pentru a face acest lucru, ei au observat elevii din 12 școli din New Orleans. Au descoperit că școlile care s-au luptat să-și facă publicitatea mai seriosă a barurilor de salate i-au făcut pe elevii lor să le folosească de trei ori mai mult decât în ceilalți.
Ce publicitate foloseau
Cele mai de succes metode de publicitate au fost reclamele din diferite locații ale școlii, informații despre acestea în publicații și buletine școlare și promovarea barului de salate de pe site-ul web. Acolo unde barul cu salate a fost cel mai promovat, unde s-a vorbit mai mult despre asta, copiii au răspuns mai bine.
De asemenea, au văzut că există un răspuns mai bun când părinții au promovat și o alimentație sănătoasă acasă:
Este nevoie de mult efort și timp, dar majoritatea copiilor și adolescenților necesită expuneri repetitive la mâncare înainte de a le mânca pe cont propriu. Dacă un copil este expus la alimente care sunt servite la școală, copilul poate avea mai multe șanse să mănânce fructe sau legume la școală.
Ca o curiozitate, să spunem că în studiul publicat în revista Educație pentru sănătate și comportament, au văzut că fetele și adolescentele foloseau barul cu salate mai des decât băieții și că, în general, băieții care spun că preferă o alimentație sănătoasă folosesc barul mai des decât restul.
Și cum o facem acasă?
Nu avem bară de salate, dar da, putem pune mâncare la vedere. Mulți copii mănâncă cu greu fructe sau legume pentru că nu își văd părinții să mănânce și pentru că nu văd aceste alimente frecvent. De aceea, merită să le punem pe farfurie, să le vedem, să ne vedem mâncându-le, să le avem în fața lor și să nu fim obligați să le mâncăm.
Le putem sugera, dar nu pare o idee bună să forțăm, deoarece există un risc mai mare ca aversiunea față de forțat să-i facă să-l respingă și mai mult. Dacă putem face ceva similar ... explicați-vă că este cel mai important lucru pe care îl pot mânca, oferiți întotdeauna fără a forța, astfel încât să se simtă liberi să o mănânce (cum spun eu, dacă se simt presionați tind să spună nu) și, ocazional, Includeți-l în jocurile noastre: când jucăm la gătit, când ne jucăm cu păpușile și personajele vor să mănânce legume pentru a fi mai activi etc. În plus, pot servi câteva trucuri de marketing ca acestea despre care am discutat nu demult.
După cum spun ei, pentru ca cineva să facă ceva, trebuie să fie motivat să o facă: nu este suficient să-i spui să o facă. Ei bine, copii, la fel. Este interesant să cultivăm această motivație, astfel încât ei înșiși decid să mănânce legume și fructe. Dacă sunt unul dintre cei care abia le încearcă, ar trebui să știți că nu este ceva care se întâmplă peste noapte, ci este ceva ce trebuie să facem ca părinți.
