Este o realitate care nu trece neobservată: din ce în ce mai multe persoane cu alergii, din ce în ce mai mulți copii cu dermatită atopică și intoleranțe din ce în ce mai alimentare, printre care ies în evidență copii cu intoleranță la gluten, care este ceea ce știm ca fiind boala celiacă. Se estimează că aproximativ 7% din populație este intolerantă la gluten și încă există mulți copii care sunt și suferă fără să știe acest lucru.
Motivul este că este necesar un test de sânge și uneori chiar o biopsie pentru a detecta boala. Acum, datorită unei tehnici noi, o singură înțepătură în deget va fi suficientă pentru a ști dacă fiul nostru are o boală celiacă sau nu.
De ce există tot mai multe alergii și intoleranțe?
Aceasta este o întrebare pe care ne-o punem cu toții, al cărei răspuns este dificil de explicat, deoarece cauza nu este doar una și pentru că, în realitate, nu este foarte clară. Una dintre ipotezele care pare să aibă mai multă putere este cea a excesului de igienă: prin reducerea drastică a numărului de provocări pe care mediul le oferă ființei umane, datorită faptului că acum suntem foarte conștienți de igiena în toate felurile, sistemul imunitar tinde să se antreneze din ce în ce mai rău, ceea ce face ca unele boli să fie acum mai grave decât cu mult timp în urmă
De aceea, există studii care arată că este mai bine să speli vasele cu mâna, că este mai bine să cumperi carne la o fermă și că este mai bine să trăiești cu animale: când igiena nu este excesivă sistemul nostru imunitar are de lucru, funcționează mai bine și nu face greșeala de a lupta împotriva lucrurilor pe care nu ar trebui.
În plus, se pare că modul nașterii poate afecta și, deoarece Bebelusii nascuti prin cezariana nu sunt contaminati cu bacteriile mamei dar cu cele din mediul spitalicesc și asta pare să afecteze și sistemul imunitar crescând probabilitatea de alergie: despre asta am vorbit acum câteva zile, când am explicat că a fost concepută o strategie simplă, dar eficientă, bazată pe trecerea unui tifon blocat în vaginul mamei. de fața copilului, la naștere prin cezariană, pentru a fi contaminat cu acesta.
În legătură cu boala celiacă, ipoteza de expunere excesivă la glutensau ceea ce este același lucru: acum copiii iau mai mult gluten decât noi, iar acest lucru, combinat cu ceea ce tocmai am spus, crește probabilitatea de a suferi de intoleranță. Și nu este doar din cauza cantității de carbohidrați care conțin gluten, ci pentru că grâul pe care îl consumăm în prezent conține mai mult gluten (datorită muncii și harului alterării transgenice a cerealelor) care a conținut cea pe care au mâncat-o părinții și bunicii noștri. În plus, trebuie adăugat că diagnosticul a fost mult îmbunătățit și că poate provoca, de asemenea, mai multe cazuri decât în trecut, când mulți copii cu boală celiacă nu au fost încă diagnosticați.
Acum vom ști cu o înțepătură
Ne spun în 20 de minute, unde explică faptul că unii oameni de știință de la Universitatea din Granada au reușit să se dezvolte un sistem prin care, cu o singură înțepătură în deget, se poate ști dacă un copil de 2 până la 4 ani suferă de boală celiacă tăcută, care este cea care, de obicei, trece neobservată pentru a cauza simptome minore.
Testul se face în doar 10 minute și costă între 10 și 12 euro pe dispozitiv. Desigur, acest lucru este excelent, dar cel mai bun lucru despre această descoperire este că puteți cunoaște diagnosticul fără a fi necesar să faceți un test de sânge sau alte teste.
Această invenție se alătură Celifast, un sistem similar despre care am vorbit acum câteva luni și, de asemenea, detectează boala celiacă cu o picătură de sânge.
Acum trebuie doar să știm cum să împiedici acest lucru să crească în continuare, pentru că la această etapă vom ajunge să fim alergici la ceva sau la intoleranți, o boală care afectează, mai ales, populațiile din țările dezvoltate.
