Pregătirea mâncărurilor simple care ne potrivesc tuturor acasă, care servesc persoanelor în vârstă și celor mici este o sarcină care ne îndepărtează mai mult timp gândindu-ne, decât mai târziu când vine vorba de realizarea ideilor noastre. De aceea, când mi-au dat ideea despre acestea broșuri de porc umplute cu sobrasada, brânză și miere, Imediat am ajuns să muncesc pentru a le pune în practică.
Rezultatul este un fel de mâncare foarte confortabil, pe care putem chiar să-l pregătim și să-l înghețăm în așteptarea doar pentru a-l prăji, pentru a-l scoate când ni se potrivește sau când vrem să-l pregătim pentru ai noștri. Combinația de arome este mult mai gustoasă și originală decât clasicul San Jacobos Așa că vă recomand să le încercați cât mai curând posibil.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 broșuri de lână de porc, 50 g de sobrasada (rămase), 4 felii de brânză smântână pentru sandwich și 4 lingurițe de miere, făină, 1 ou și pesmet
Cum se fac broșuri umplute cu sobrasada, brânză și miere
Rugăm măcelarul să taie broșurile cu lăutari de porc prin tăierea feliilor două câte două și fără a le tăia complet, astfel încât să fie ca niște broșuri. Acasă, le lovim pentru a le face mai fine și mai mari. Odată întinse, le deschidem și completăm fiecare broșură cu brânză, astfel încât să acopere una dintre cele două file care formează broșura.
apoi acoperiți brânza cu un băț de sobrasada care la rândul nostru ne întindem pentru a forma un strat subțire care acoperă suprafața și pe sobrasada, răspândim ușor puțină miere, închizând broșura cu cealaltă friptură de coadă. Repetăm această operație până când toate fileurile sunt terminate. Puteți face mai mult decât aveți nevoie, apoi congelați-le după pâine.
Pentru a încălca broșurile, le sărăm ușor pe exterior și le trecem prin făină, ou bătut și pesmet, continuând în continuare sau la prăjiți-le în ulei foarte fierbinte sau pentru a le pune în pachete pentru a continua la înghețarea lor. Cei dintre noi care vom prăji vor fi mai buni dacă folosim ulei de măsline foarte fierbinte, lăsându-i să gătească până se rumenesc așa cum vedeți în imaginea de copertă.
Fii atent de atunci brânza topită menține temperatura mult și umplutura îi poate arde pe cei mici. Este mai bine să lăsați broșurile umplute să se sprijine pe prosoape de hârtie absorbante, astfel încât, în timp ce acestea se răcesc, să elibereze excesul de ulei de prăjire.
Timp de procesare | 30 de minute
Dificultate | ușor
Degustare
Pentru a te bucura de acestea broșuri umplute cu sobrasada, brânză și miere, cel mai bine este să le servim cu o mică salată care ne aduce prospețimea și senzația de „degresare”, completând astfel un meniu care poate rezolva mese și mese pentru copii și toți membrii familiei.
