Medicii M. Aparicio Rodrigo și M.A. Rivas Fernández a apreciat articolul „Un proces al băuturilor îndulcite fără zahăr sau fără zahăr și greutatea corporală la copii” (publicat în Publimed). Lucrarea încearcă să cuantifice efectul înlocuirii băuturilor zaharoase (BA) cu băuturi îndulcite (BE) asupra greutății copiilor de vârstă școlară.
Cercetarea a fost realizată de JC Ruyter și colegii săi din opt școli primare din Amsterdam. Populația studiată a fost de 641 de elevi cu vârste cuprinse între cinci și 11 ani, care erau consumatori obișnuiți de BA. Pentru realizarea studiului, au fost stabilite criterii de excludere: obezitatea în tratamentul medical, diabetul, boala celiacă, patologia creșterii, digestiv sever sau chirurgical, participarea la un alt studiu de intervenție, dizabilitățile fizice care îngreunează măsurătorile și prognozează schimbarea școlilor înainte termină studiul
Printre criteriile de incluziune a fost (evident) fi un consumator obișnuit al acestui tip de băuturi.
Din numărul total de copii participanți, 319 au fost alocați grupului fără zahăr și 322 grupului cu zahăr, urmărirea a durat 18 luni. În acea perioadă, 26% dintre copii au fost pierduți: 69% din cauza aversiunii la consum, 13% din cauza efectelor adverse minore și 4% din cauza creșterii în greutate.
Literatura este de acord că consumul de BA ar putea fi un factor de risc pentru dezvoltarea obezității copilului, fără a avea vreun efect benefic din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, există îndoieli dacă oprirea luării lor ar duce la pierderea în greutate, ceea ce justifică dezvoltarea acestui studiu.
Pentru a materializa intervenția, școala cu membrii a oferit fiecărui participant o cutie de 250 de mililitri de băuturi carbogazoase pentru fiecare zi a săptămânii. Diferența a fost în conținutul de zahăr (0 sau 26 grame de zaharoză).
Concluzia obținută este că „La copiii cu greutate adecvată, înlocuirea în mod mascat a băuturilor zaharoase cu altele care nu conțin zaharuri scade creșterea în greutate și masa de grăsime”. Asta înseamnă că nu se obține o reducere a greutății, dar creșterea inadecvată a acesteia poate fi oprită.
Deși studiul are obstacole metodologice care îl fac să pună la îndoială concluziile sale și a fost realizat într-o altă populație decât cea spaniolă, se pare că mica schimbare de BA pentru BE la copiii care consumă BA poate ajuta, de obicei, la controlul creșterii în greutate. În opinia medicilor care apreciază articolul „aceasta este încă o măsură pe care pediatrii trebuie să o ia în considerare înaintea„ epidemiei ”actuale de obezitate pe care o trăim în Spania, împreună cu alte sfaturi privind alimentația sănătoasă”.
În ciuda tuturor limitelor acestui studiu, dacă modificarea BA pentru BE poate reduce IMC-ul populației infantile obișnuite de BA fără efecte secundare, ni se pare că poate fi o măsură rezonabilă de luat în considerare, împreună cu alții, pentru controlul greutății în copilărie. Recomandarea de a nu consuma BA în programele de sănătate periodică, în timp ce influențează alte obiceiuri obezogene este un sfat inofensiv care ar putea oferi beneficii pe termen lung în viața adultă.
Cred că importanța acestui tip de lucrări este că acestea ne măresc informațiile pe teme de interes, cu toate acestea sunt de părere că totul este mult mai simplu.
De exemplu, conform uneia dintre abordările lui Julio Basulto din „Mi se face o minge”, pot contribui la faptul că sucurile de fructe ar trebui limitate (să nu mai vorbim de soluții zaharoase cu zahăr), inclusiv cele de casă. Și este faptul că copiii spanioli sunt depășiți de vitamina C, dar și de calorii lichide. Cel mai bun lichid pentru băut? Apa, fără îndoială, pentru noi și pentru ei, dacă oferim un exemplu, vă oferim o sursă importantă de informații și un mod foarte sănătos de hidratare.
