Deși Paella este un aliment plin de atracții pentru tot anul Este vara unde arată mai mult. În ținuturile valenciene este o plăcere să ne bucurăm de ele, pentru marea tradiție, pentru calitatea produsului, pentru varietatea de opțiuni pe care le oferă și, mai ales, știu mult mai bine dacă sunt făcute, așa cum indică colegii noștri de la Direct la Palat, cu foc de la lemn de foc. Paella este cel mai cunoscut fel de orez care se ia în Spania și își primește numele de la recipientul în care este gătit.
Așadar, vara este o bucurie să te bucuri de o paella bună cu orez ca ingredient fundamental. Orezul este un aliment echilibrat și complet, iar copiii îi plac. Iar pentru a completa paella putem folosi o mare varietate de ingrediente: legume, carne, pește, fructe de mare etc. Cele mai tradiționale sunt cele ale pui și iepure că copiilor le este imposibil să reziste la mâncare.
Acasă îl luăm de obicei însoțit de un salată asortată cu roșii, ton, ceapă, măsline sau escarole, ulei și usturoi. Este o modalitate bună de a completa aromele și, de asemenea, pentru copii este foarte ușor de mâncat.
Pentru a specifica mai multe ingrediente, putem spune că puteți include iepurele, anghila, peștișorul, codul, creveții, creveții, melcii, perdiga etc. Și la legumele sau leguminoasele care vor fi utilizate pe lângă piperul verde sau roșu tipic, ceapă, roșii sau usturoi, puteți adăuga și fasole verde, anghinare, fasole, mazăre (ca în imagine) etc.
O paella necesită un timp de pregătire și multă dragoste. În mai puțin de o oră puteți face o paella foarte gustoasă, poate cu focul la lemne timpul crește, deși plăcerea de a o face este lăsată de bucătar. Și totuși, fiecare paella va lua timpul pe care îl consideră cel mai potrivit.
Prima jumătate de oră este să preparați sosul care include usturoi, roșii, ceapă, frunze de dafin, piper, pui și niște fructe de mare care vor fi preparate înainte. După ce ați pregătit sofrito, adăugați orezul, amestecați totul bine, adăugați puțin șofran și apă. Lăsați-l să se încălzească până se consumă apa și orezul este bine gătit, fraged și moale.
Sperăm că vara voastră să fie plină de paella și că copiii să le placă între baie și soare și baie de apă.
Trăiește la Palat | Retete de orez si paella Image | Vlad
