Infecțiile cu bacterii E-Coli în Europa au provocat un număr considerabil de decese și multe alte infecții, deoarece în Germania au fost 4.000 de pacienți. Sursa infecției pare a fi cerealele brute brute ale unei anumite ferme, iar alerta nu este, desigur, pentru toate varza de pe piață și nici nu există probleme în Spania. Cu toate acestea, acest lucru ne determină să luăm în considerare în ce măsură este în siguranță consumul de varză sau alte legume crude.
Orice fructe și legume pe care le consumăm trebuie curățate și dezinfectate, gătite sau decojite, dar în cazul salatelor și a altor produse pe care le consumăm crude, cum ar fi fructele nepeelate sau aceleași varză, precauțiile ar trebui să fie extreme și mai mult vara. și în cazul femeilor însărcinate sau a copiilor mici.
În Franța, consumul de varza crudă a fost deja descurajat, iar alimentele gătite pot fi consumate sau, desigur, cele cultivate în propria noastră casă într-un germinator pot fi consumate crude, ceva care nu este prea complicat.
Nu există nicio recomandare în Spania varză crudă Deocamdată, însă, nu ar trebui să neglijăm măsurile de salubritate pe care ar trebui să le aplicăm tuturor legumelor crude.
