Specialiștii recomandă femeilor însărcinate să limiteze aportul unor tipuri de pește, din cauza conținutului mare de mercur.
În ciuda beneficiilor pentru sănătate pe care le poate avea o dietă bogată în pește, datorită conținutului ridicat de proteine și acizi grași omega 3 printre alți nutrienți esențiali, în prezent, Agenția Nord-americană pentru Medicamente (FDA) și Agenția pentru Protecția Mediului din Statele Unite, datorită creșterii poluării industriale din oceane și mări, care în zilele noastre majoritatea peștilor pot conține urme de mercur, avertizează asupra riscurilor asociate cu aportul unor pești, în special la femeile însărcinate și copiii mici .
Riscurile sunt asociate cu cantitatea de mercur care este ingerată, deoarece mercurul, deși este eliminat de organism, acest proces poate dura un timp. Printre peștii care ar trebui limitați mai mult, se numără carnea de rechin, peștele sabie, macrou sau albacore, deoarece sunt unele dintre speciile care acumulează cantități mai mari de metal.
În ciuda avertismentelor privind nivelul de mercur, specialiștii clarifică faptul că peștele este încă un aliment sănătos pentru toate vârstele și esențial într-o dietă sănătoasă.
Printre riscurile pentru sănătatea bebelușului asociate cu concentrații mari de mercur se numără: deteriorarea severă a sistemului nervos care poate provoca moarte, leziuni cerebrale, dizabilități de învățare și pierderi de auz.
