Hrănirea copiilor în primii ani de viață va fi ceea ce va defini o mare parte a dezvoltării lor, de aceea este important să insufli obiceiuri alimentare bune încă din copilărie. Cu toate acestea, de multe ori ca părinți nu ne dăm seama că ceea ce consumă copiii noștri nu este cel mai bun pentru ei.
Acesta este cazul unor părinți din Statele Unite, deoarece un studiu a constatat că majoritatea copiilor sub doi ani consumă prea mult zahăr adăugat.
Ce sunt zaharurile adaugate?
Când vorbim despre zaharuri adăugate, ne referim la cei care, spre deosebire de zaharurile naturale, ele nu sunt tipice unui aliment, dar sunt adăugate în timpul procesării alimentului. Câteva exemple în acest sens sunt alimente procesate sau ultraprocesate, precum bunătăți și băuturi răcoritoare.
Tipurile de alimente care conțin zahar adăugat au de obicei o valoare nutritivă mică sau deloc nu oferi sațietate și crește riscul de boală cum ar fi excesul de greutate, obezitatea, diabetul sau cancerul.
Studiul
Prezentat la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție care a avut loc la Boston, Statele Unite, între 9 și 12 iunie și publicat pe site-ul său web, acest nou studiu a analizat consumul de zaharuri adăugate la copiii americani cu vârste cuprinse între 6 și 23 de luni.
Folosind datele dintr-un sondaj realizat între 2011 și 2014, cercetătorii au analizat prevalența și consumul mediu de zaharuri adăugate la 806 de bebeluși și copii care au fost în intervalul de vârstă menționat anterior.
Ei au descoperit că 85% dintre ei au consumat zaharuri adăugate într-o zi normală, iar procentul de bebeluși și copii care consumă zaharuri adăugate împărțite pe grup a fost următorul:
- 61% dintre bebelușii ale căror vârste au fost cuprinse între 6 și 11 luni.
- 98% dintre copiii între 12 și 18 luni i-au consumat.
- 99% dintre copiii între 19 și 23 de luni i-au consumat.
Deși procentele sunt mari, nu sunt foarte surprinzătoare, deoarece majoritatea produselor pe care le găsim în supermarketuri conțin zaharuri adăugate ascunse. Cu toate acestea, ceea ce i-a alarmat pe cercetători este cantitatea de zaharuri adăugate consumate de bebeluși și copii pe zi:
- Media tuturor copiilor cu vârsta cuprinsă între 6 și 23 de luni a fost de 4,2 linguri.
- Bebelușii între 6 și 11 luni consumau 0,9 linguri pe zi.
- Copiii de la 12 la 18 luni consumau 5,5 linguri pe zi.
- Copiii între 19 și 23 de luni consumau 7,1 linguri pe zi.
Aceste sume depășesc cu mult recomandările Organizației Mondiale a Sănătății, ca atare Aportul zilnic de zahăr la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ar trebui să fie de maximum 17 grame de zahăr pe zi, care este aproximativ echivalent cu o schemă de nivel.
Cum să evitați sau să reduceți consumul de zaharuri adăugate
În timp ce acest studiu vorbește doar despre copiii sub doi ani în Statele Unite, produsele care conțin zaharuri adăugate sunt peste tot și multe dintre ele se adresează copiilor, așa că indiferent dacă trăim în Statele Unite, Spania sau oriunde, trebuie să fim atenți la această problemă.
Realitatea este că efectuarea unei achiziții fără zaharuri adăugate este aproape o misiune imposibilă, deoarece acestea sunt ascunse în multe produse pe care le găsim în supermarketuri și este mai scump să cumpărăm alimente care nu le conțin.
Cu toate acestea, le putem elimina treptat din dieta noastră și, pentru aceasta, este important să învățăm să citim etichetele pentru a le identifica și elimina din lista noastră de cumpărături și, astfel, să opteze pentru alimente mai sănătoase, care conțin mai puțin sau deloc zahăr.
O altă opțiune este alege alimente naturale: În loc să cumpărați sucuri, oferiți fructe proaspete, care conțin doar zaharuri naturale și stabiliți apa naturală sau fără gust ca băutură principală pentru toate mesele. Este posibil să nu putem elimina toate produsele sau alimentele care au adăugat zaharuri, dar le putem evita pe cele mai multe sau le putem alege pe cele care le au în cantitate mai mică.
